開火鍋店教您如何選擇開店位置

市場中餐飲店的種類較多，火鍋是一種自由度較高的選擇，因為火鍋店菜品齊全，口味多樣化，所以能滿足不同顧客的不同需求。火鍋的高自由度為多人聚餐提供了便利，既省去調(diào)和口味的尷尬步驟，也能滿足聚餐所需氣氛——聚餐者圍坐在火鍋前看蒸汽四溢，食材翻滾，能在享受美食的同時放松心情，縱情商談。龐大的市場吸引不少人入局，一個不容忽視的問題是如何選址，今天小編就教您如何選擇開店位置。

　　一、開火鍋店要根據(jù)目標(biāo)用戶選擇開店位置

按照消費水平可以將用戶分為不同消費檔次，不同的消費檔次對應(yīng)著不同的選址需求。消費度較高的有海鮮自助等，中檔火鍋店包含較多質(zhì)量良好的肉食，低價位的火鍋店一般菜品比較廉價，像價格實惠的串串火鍋店。在開店前首先需明確自己開店的檔次，接著對應(yīng)目標(biāo)人群活動的范圍，一般三百米半徑以內(nèi)的顧客會走路吃飯，再遠的要開車前來。一般情況下離小區(qū)較近的范圍不要開高檔火鍋店，應(yīng)考慮到目標(biāo)人群的消費水平和活動范圍進行選址，還要考慮到交通、文化教育等因素。

　　二、開火鍋店要根據(jù)規(guī)模選擇開店位置

　　店鋪的位置先放在一旁不談，如果開規(guī)模較大的店鋪要做好迎接遠客的準(zhǔn)備，同時規(guī)模較大的店鋪想打出名氣，就要與周遭環(huán)境成正比，當(dāng)然對應(yīng)的投入會更多，這要求經(jīng)營者不僅要有良好的經(jīng)營理念，還要在前期投入更多。但如果是中小型店鋪，選址范圍更自由，即可選擇繁華路段，也可選擇租金劃算、客流量可觀的路段，要視個人條件選擇規(guī)模，并在考慮規(guī)模與環(huán)境對應(yīng)關(guān)系的基礎(chǔ)上選擇開店位置。

　　三、開火鍋店要根據(jù)交通條件選擇開店位置

　　交通條件在某種程度上會影響客流量，如果交通不夠便利，一般的汽車無法正常駛進，這會給用戶帶去困擾，所以在選擇開店位置時還需考慮到交通條件帶來的影響。如果開店的規(guī)模較大，位于或者靠近開發(fā)區(qū)、文化區(qū)、經(jīng)濟區(qū)等區(qū)域，就要提供便利的交通條件，考慮的不僅是步行的顧客，還有不少開車前來就餐的顧客，他們的停車需求需要滿足。

　　四、開火鍋店要根據(jù)資金計劃選擇開店位置

　　開火鍋店需要投入資金，在開店前經(jīng)營者要有詳細的資金計劃，其中就包含選擇開店位置的花費。位置較好的選址要花費更高成本，所以要在可接受的成本范圍內(nèi)選擇開店位置。開店位置也影響著開店之后的營銷、推銷計劃，要有支出收入分析，預(yù)估成本以及營收，如果不實現(xiàn)進行考慮會得不償失。

　　總之開火鍋店選擇開店位置要考慮的因素并不少，小編列舉出的四點是其中較為重要的方向，如果有開店傾向需要提前做好規(guī)劃。希望大家能從中獲得啟發(fā)，把自己的火鍋店經(jīng)營得越來越好。