酸菜魚(yú)怎么開(kāi)店，幾個(gè)步驟教給你

酸菜魚(yú)怎么開(kāi)店，幾個(gè)步驟教給你！越來(lái)越多的人都喜歡吃酸菜魚(yú)，所以現(xiàn)在酸菜魚(yú)店也比較受歡迎。有些年輕人打算自己創(chuàng)業(yè)，認(rèn)為開(kāi)一家酸菜魚(yú)店很不錯(cuò)，但是對(duì)于開(kāi)店的步驟卻不是很了解，本文介紹的就是酸菜魚(yú)的開(kāi)店步驟，大家可以參考一下。

　　一、酸菜魚(yú)開(kāi)店步驟之選址

選擇一個(gè)合適的店鋪地址是開(kāi)酸菜魚(yú)店的重中之重，在這之前要先對(duì)消費(fèi)人群進(jìn)行分析。要選擇消費(fèi)人群多而且人流量大的地方來(lái)做酸菜魚(yú)店。商業(yè)街、商場(chǎng)或者是鬧市區(qū)等地方都是不錯(cuò)的選擇，也可以選在居民區(qū)內(nèi)。

　　二、酸菜魚(yú)開(kāi)店步驟之裝修

　　店鋪的地址選好了，接下來(lái)就要進(jìn)入裝修的階段。裝修要因地制宜，整個(gè)設(shè)計(jì)要爭(zhēng)取讓人眼前一亮，店鋪裝修不要亂花錢(qián)，不要花里胡哨，要符合你的菜品。如果店面的裝修能夠讓顧客滿(mǎn)意，大家可以在這里享受到良好的就餐環(huán)境，可以提升好感度，也有助于店鋪的發(fā)展。

　　三、酸菜魚(yú)開(kāi)店步驟之菜品

　　開(kāi)酸菜魚(yú)店主打菜肯定是酸菜魚(yú)，酸菜魚(yú)的做法在不斷的傳播中也發(fā)生了很大的變化。經(jīng)營(yíng)者需要好好學(xué)習(xí)酸菜魚(yú)的制作方法，把菜品做得美味了才能夠抓住顧客的胃。同時(shí)要保證菜品的衛(wèi)生和健康，如果菜品不新鮮，不光客戶(hù)越來(lái)越少，也會(huì)有其他的風(fēng)險(xiǎn)。另外還要注意定價(jià)的問(wèn)題，避免太高或太低。

　　四、酸菜魚(yú)開(kāi)店步驟之購(gòu)買(mǎi)設(shè)備

　　想要開(kāi)酸菜魚(yú)店，各種設(shè)備都是必不可少的，除了廚房里的鍋碗瓢盆之外，還有冰箱、冰柜以及各種餐桌椅等。盡可能選擇價(jià)格合適，質(zhì)量好的設(shè)備，否則一旦出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)造成停業(yè)，冰柜冰箱出了問(wèn)題，存的菜和魚(yú)就完蛋了。在挑選餐具的時(shí)候要多花費(fèi)一些心思，盡量挑選一些漂亮，能讓人心情愉悅的餐具。

　　五、酸菜魚(yú)開(kāi)店步驟之人員

　　有些人開(kāi)酸菜魚(yú)店是自己當(dāng)廚師，家里人當(dāng)服務(wù)員，這種情況下要注意服務(wù)態(tài)度即可。但如果說(shuō)想要招聘廚師，首先就得重視廚師的手藝，當(dāng)然還要注意個(gè)人的衛(wèi)生。服務(wù)員則要提高自身的知識(shí)，給顧客提供良好的服務(wù)。服務(wù)員尤其是態(tài)度要好，好的服務(wù)員能幫老板解決半個(gè)店的麻煩。

　　六、酸菜魚(yú)開(kāi)店步驟之進(jìn)貨渠道

　　既然要做酸菜魚(yú)，那么各種原材料都是少不了的，這就要考慮到進(jìn)貨渠道的問(wèn)題了。如果你的進(jìn)貨渠道好，買(mǎi)的魚(yú)和菜有新鮮又便宜，你的掙的就會(huì)比別人多。這一塊老板親自把關(guān)，不然出現(xiàn)問(wèn)題前面做的再好也得關(guān)店。

　　要開(kāi)好一家酸菜魚(yú)店，以上這幾個(gè)步驟是必不可少的。另外，資金的問(wèn)題也得多加注意，在開(kāi)店之前就要準(zhǔn)備好充足的資金。主要包括店鋪?zhàn)饨?、裝修費(fèi)用、原材料購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用、員工工資以及店里的流動(dòng)資金等。這要求經(jīng)營(yíng)者做好規(guī)劃，避免出現(xiàn)超支或者是資金鏈斷掉的現(xiàn)象，否則會(huì)影響后期的經(jīng)營(yíng)。