2022年餐飲業(yè)低價(jià)競爭會帶來何種負(fù)面影響？

同行業(yè)之間的相互競爭是整個市場無法規(guī)避的準(zhǔn)則，餐飲業(yè)也不例外，其實(shí)競爭是雙面性的有好也有壞的一面，說實(shí)在的競爭就是各種行業(yè)之間優(yōu)勝劣汰的一種表現(xiàn)，正是因?yàn)橛辛烁鞣矫娴母偁?，彼此都是希望能把更好的服?wù)或者東西提供給消費(fèi)者，這無形當(dāng)中就催促著店鋪一直處于不斷前進(jìn)和不斷優(yōu)化的階段。但是發(fā)現(xiàn)市場中的麻辣燙加盟店鋪總是會有不盡人意的存在，例如為了能夠增加門店的營業(yè)額，有些商家就會不顧市場準(zhǔn)則出現(xiàn)低價(jià)競爭這樣的極端措施，這樣一定程度上造成不必要的危害。那么低價(jià)競爭會餐飲市場帶來何種負(fù)面影響呢？

　　1.低價(jià)競爭會擾亂市場

市場本身就有一個規(guī)律在遵循而競爭也是隨著市場的變化不斷的改變，在這個基礎(chǔ)上不難看出價(jià)格的因素與市場競爭機(jī)制是息息相關(guān)的。低價(jià)競爭的形式往往破壞了這樣的和平讓市場開始出現(xiàn)混亂，導(dǎo)致不同的門店開始出現(xiàn)不同的應(yīng)對措施。無疑這嚴(yán)重影響了市場的競爭的平衡，嚴(yán)重的擾亂了行業(yè)所在的市場形式。

　　2.低價(jià)競爭是經(jīng)營下策

　　在店鋪經(jīng)營不擅的時(shí)候，往往大家都會想要采用低價(jià)模式的解決方法，在這里非常鄭重的跟大家說一聲低價(jià)競爭往往是殺敵一千自損八百的方式而且其效果并沒有多大的影響。一旦低價(jià)的策略停止那么門店依舊會回到初始的狀態(tài)，而占據(jù)市場優(yōu)勢的麻辣燙加盟店鋪依舊能夠通過合理的促銷手段實(shí)現(xiàn)反擊，所以說低價(jià)競爭可以說是店鋪競爭的下下策只會加速店麻辣燙加盟店鋪的死亡速度。

　　3.低價(jià)反而帶來店鋪更多負(fù)面的影響力

　　門店能夠采用低價(jià)競爭，換個角度來說這就間接地顯示出店鋪在實(shí)際運(yùn)營中有可能出現(xiàn)了不可逆轉(zhuǎn)的重大問題，否則也不會有這樣低級的措施來吸引客戶增加客流量。從現(xiàn)在的市場調(diào)查中顯示目前的消費(fèi)者并不再是只價(jià)格因素影響的，低價(jià)競爭的形式反而會讓消費(fèi)者對店鋪的產(chǎn)品存在更多的疑惑，這種以次充好的方式只會降低消費(fèi)者對店鋪的評價(jià)會更大程度上降低對門店的信任感。

　　如今只要是做生意的幾乎都實(shí)行各種的促銷活動來提高店鋪的營業(yè)額和知名度，麻辣燙加盟商也不例外。根據(jù)市場的相關(guān)調(diào)查顯示有些麻辣燙加盟店主為了促銷竟然降低服務(wù)質(zhì)量或者原料質(zhì)量，這些情況的出現(xiàn)對于剛開始開店的投資商來說是致命性的打擊。要說開店是持久戰(zhàn)不要因?yàn)橐稽c(diǎn)蠅頭小利就失信于顧客，所以任何一個經(jīng)營者都應(yīng)該對促銷活動保持高度的重視。