重慶火鍋為什么能征服下沉市場(chǎng)？

近年來(lái)，火鍋店在三四五線的下沉市場(chǎng)快速崛起。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，下沉市場(chǎng)人口基數(shù)大，占總?cè)丝诘?0%，而且部分三線城市的人均可支配收入比一二線的都高，正是人數(shù)多，消費(fèi)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，火鍋店才開(kāi)始在三四五線城市生根發(fā)芽，快速增長(zhǎng)。而在所有火鍋品類(lèi)中，重慶火鍋近些年在下沉市場(chǎng)表現(xiàn)尤為亮眼，遠(yuǎn)超小火鍋、市井火鍋等品類(lèi)，那它是靠什么吸引下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者的呢？這里朝天門(mén)火鍋就為大家解答一下吧！

　　1、強(qiáng)大的號(hào)召力

重慶是火鍋的發(fā)源地，火鍋也是重慶的標(biāo)簽，根據(jù)相關(guān)部門(mén)公布的數(shù)據(jù)，重慶全市火鍋門(mén)店近3萬(wàn)家，重慶火鍋在全國(guó)的門(mén)店已經(jīng)突破150000家，知名火鍋品牌企業(yè)占到近30%，可以說(shuō)重慶火鍋知名度廣，本身就具備強(qiáng)大的市場(chǎng)號(hào)召力。并且重慶火鍋有著重油重辣的特點(diǎn)，而辣味是 有記憶點(diǎn)，讓人成癮的口味，因此地道的重慶火鍋在下沉市場(chǎng)十分吃香，滿足了很多人想吃重慶火鍋不用跑到重慶的愿望。

　　2、成熟的供應(yīng)鏈體系和加盟模式

　　也正因?yàn)橹貞c火鍋店眾多，因此大品牌往往具備非常強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和加盟模式。供應(yīng)鏈層面，一道菜品，從加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、門(mén)店，再到配套供應(yīng)服務(wù)商已形成完整的體系，可實(shí)現(xiàn)快速?gòu)?fù)制，幫助加盟商更好地開(kāi)疆?dāng)U土。在加盟模式中，大品牌除了有自己的自營(yíng)店，也有自己的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，加盟商若想加盟基本做到了“傻瓜式”，宣傳、運(yùn)營(yíng)、裝修、培訓(xùn)、菜品研發(fā)、菜品運(yùn)輸?shù)葘用孀龅健耙粭l龍”服務(wù)，壓根不怎么讓加盟商操心，這也是很多人熱衷于加盟重慶火鍋的重要因素。

　　3、各方“勢(shì)力”幫做宣傳

　　近些年重慶憑借特有的地形，時(shí)不時(shí)會(huì)上熱搜，漂亮的景色也讓它在短視頻APP中刷屏，重慶在全國(guó)打響了知名度。此外，商家廣告、公關(guān)活動(dòng)、電影橋段等都在強(qiáng)化人們對(duì)“重慶火鍋”的認(rèn)知，讓很多人都向往重慶以及重慶火鍋。而在下沉市場(chǎng)開(kāi)一家地道的重慶火鍋店自然會(huì)自帶流量，吸引不少顧客，只如果重慶火鍋能降低客單價(jià)的話，那相信還會(huì)延伸更廣、更深。

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