沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不?

時間:2019/12/2 14:55:34 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 火鍋是一個非常適合中國消費者的一款餐飲形式,大大小小的火鍋店在市場上都爭相開放,吸引了很多的消費者前來消費,可以說,火鍋餐飲在未來很久的時間都會有很好的發(fā)展機遇。同時,想要開火鍋店的人也越來越到,很多都是沒有做過餐飲的新手,但是,沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不?這里就簡單的說明一下。

火鍋是一個非常適合中國消費者的一款餐飲形式,大大小小的火鍋店在市場上都爭相開放,吸引了很多的消費者前來消費,可以說,火鍋餐飲在未來很久的時間都會有很好的發(fā)展機遇。同時,想要開火鍋店的人也越來越到,很多都是沒有做過餐飲的新手,但是,沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不?這里就簡單的說明一下。

  一、沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不

沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不?

答案是肯定的,沒有做過餐飲的也是可以開火鍋店的。但是要做好充分的準備,首先是資金的問題。開火鍋店,要有一定的規(guī)模才有利于市場競爭,因為火鍋業(yè)的競爭越來越激烈,單店規(guī)模也越來越大,小店的生存空間已經(jīng)越來越有限。所以,需要一定的店鋪面積,這就需要投資者認真的考慮資金情況了。

  店鋪租金、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用,都是需要投資者進行考慮的,這些資金都是不可缺少的,投資者需要準備充分的資金來進行火鍋店的開發(fā)。同時還要準備10萬元左右用于周轉(zhuǎn)的資金。因為,火鍋店在開店或者后期的經(jīng)營過程中可能會有這樣或那樣的問題,這就需要準備一定的資金來應對。

  二、想開火鍋店還需要選擇一個好的店鋪位置

  如果選到一個好的店面,火鍋店的成功率就會大很多。一個好的店鋪選址時一個店鋪能夠成功的重要因素,也影響著店鋪的后期運營。但選址要花大量的時間和精力,因為成熟的商圈已經(jīng)被占用了,所以需要投資者認真的調(diào)查市場。新的商圈又相對不成熟,需要時間來“養(yǎng)”。

  一般來講,好的店鋪位置具備這樣的特征:常住人口和流動人口較多、餐飲比較密集、停車位充足。這都是人口比較集中的地區(qū),可以有充分的消費者,不必擔心沒有顧客的這個問題。意向性選定商圈后,要進行一系列的考察,要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。需要確定哪個時間段的人數(shù)時比較多的,什么時候消費者比較少,根據(jù)這些對店鋪進行合理的調(diào)整。

  三、分析周圍市場

  此外,還要對周邊所有的競爭對手進行分析,看看其他的火鍋店時如何經(jīng)營的。諸如品牌餐飲規(guī)模大小、裝修風格、菜品質(zhì)量、人均消費、管理和服務水準以及營業(yè)狀況等。避免自己的店鋪風格與其他的店鋪風格有所重復,這就會導致餐飲行業(yè)很大的禁忌。注意觀察這些地段的餐飲企業(yè)不同時段的經(jīng)營狀況,周一至周末的中午和晚上都要仔細考察,

  沒有做過餐飲的想開火鍋店可以不?從上面就可以看出,沒有做過餐飲的想開火鍋店也是可以的,但需要做好充分的準備,資金準備,店鋪的選址準備,評估周圍市場準備等等因素,只有這樣才能開一個比較成功的火鍋店。