學(xué)校周邊餐飲店生意一定火爆嗎？開店有哪些利弊？

很多人都想要自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，餐飲店無非是很好的創(chuàng)業(yè)項目。很多創(chuàng)業(yè)者在決定選擇做餐飲后，都會將選址的目光放到學(xué)校周邊。

　　我們可以清晰地看到，學(xué)校周邊的餐飲店看起來生意都是很火熱的樣子，龐大的人流量和穩(wěn)定的客戶群體使得學(xué)校周邊成為了眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者選址的首要考慮位置。

但是，學(xué)校周邊餐飲店的生意真的是看起來那樣火熱嗎？我想不一定，如果真的選擇在學(xué)校周邊開店，我們需要知道的利弊有哪些？

　　人流量大、客戶群體穩(wěn)定

　　無論是大學(xué)，還是初高中，學(xué)校的人流量是巨大的，如果在學(xué)校周邊開一家餐飲店，學(xué)生無疑是穩(wěn)定性 高的消費(fèi)群體。拋卻寒暑假，學(xué)生基本上都是在學(xué)校度過，課余的活動軌跡也都是在周邊。

　　因此，在學(xué)校周邊開一家餐飲店的好處就是擁有穩(wěn)定的客戶群體和龐大的人流量，這也為餐飲店帶來巨大的利潤。

　　營業(yè)時間固定

　　因?yàn)閷W(xué)校周邊的餐飲店的客戶群體大多都是學(xué)生，學(xué)生的上下學(xué)時間相對固定，因此，學(xué)校周邊的餐飲店的營業(yè)時間也是固定的。

　　如果是早餐店，一天內(nèi)80%的顧客都會在早晨，如果是快餐小吃，那95%的顧客都集中在午間和晚間放學(xué)期間，等放學(xué)過后，餐飲店的客流量就會大大減少，相較于其他地方的餐飲店，打烊的時間還是會早很多的。

　　經(jīng)營難度低

　　學(xué)校附近的餐飲店，面積一般不會很大，在門店經(jīng)營上面相對要靈活些。學(xué)生群體和社會人群相比，在口味的追求和服務(wù)上面的挑剔程度要低得多。

　　學(xué)生群體零花錢有限，因此更加注重性價比，所以，在校外開一家“小而美”的餐飲店，抓住學(xué)生的消費(fèi)心理和興趣點(diǎn)，保證餐飲店環(huán)境整潔，菜品干凈衛(wèi)生，生意是不會差的。

　　弊：

　　受寒暑假影響大

　　盡管學(xué)生群體客流量龐大，但是也僅限于在上學(xué)期間，在學(xué)校周邊開餐飲店，面臨的一大難題就是學(xué)生有漫長的寒暑假，每年三個月的寒暑假期間，餐飲店的客流量可以說是急劇下降。

　　如果能夠開通線上外賣平臺的話生意還能夠稍作緩解，不然，餐飲店的生意就只能夠依靠學(xué)生上學(xué)期間了。

　　競爭激烈

　　人人都清楚學(xué)校周邊的餐飲店是很賺錢的，同時，競爭也是相當(dāng)大的。 明顯的競爭就是來自學(xué)校食堂的競爭，大多數(shù)的學(xué)校食堂的菜品性價比都是很高的，而大學(xué)的食堂通常情況下不止一個，菜品豐富，因此是學(xué)校周邊餐飲店的更大競爭壓力。

　　其次就是校外同類型的餐飲店，也就是競爭對手，一條街上開了四五家同類型的餐飲店，學(xué)生的選擇性增加，不定會去哪家店消費(fèi)。

　　守店難

　　學(xué)校周邊的餐飲店，大多都是那種“小而美”的餐飲模式，起步容易，經(jīng)營起來也不難，但是難的是難以扎根，菜品、環(huán)境等都能夠成為學(xué)生口口相傳的事情。

　　因此，學(xué)校附近的餐飲店，群體傳播速度非?？?，一旦餐飲店有任何情況發(fā)生，學(xué)生一傳十，十傳百，結(jié)果可想而知。

　　學(xué)校周圍的餐飲店盡管人流量大且客群穩(wěn)定，但未必符合每個人的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，學(xué)校周邊開店同樣也面臨著很多問題和挑戰(zhàn)，需要創(chuàng)業(yè)者們謹(jǐn)慎選擇，理智思考，做好調(diào)研。