減重自助餐，是餐飲業(yè)新起的一種就餐模式，均衡飲食更健康

近幾年，“減重自助餐”一詞成為大家熱議的話題之一，隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，國人的生活水平和經(jīng)濟條件越來越好了，與此同時，卻也為大家?guī)砹艘恍┬碌膯栴}。過去人們擔(dān)心的是吃不飽，現(xiàn)在的人卻都在聊如何避免浪費，并且想盡辦法去進行瘦身減肥；過去的人們總擔(dān)心自己營養(yǎng)攝入不足，現(xiàn)在的孩子們卻因為吃得太好超量早早地被肥胖癥、脂肪肝等問題找上門來，所以科學(xué)減重、均衡飲食就成為了一種大家 推崇的生活方式。

很多人認為“減重”和“自助餐”應(yīng)該是相互對立的兩個詞，其實不然，“減重自助餐”一詞源于現(xiàn)下新興起的智慧食堂，這種依托于網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代科技構(gòu)造起來的智慧型餐廳能夠通過機械化服務(wù)、稱重計費、拆零銷售、營養(yǎng)分析等手段輔助用餐者監(jiān)測自己的飲食結(jié)構(gòu)和攝入量等要素，從而起到均衡營養(yǎng)，科學(xué)減重，健康用餐的作用。

　　其一，智慧型食堂顛覆了傳統(tǒng)食堂按份給菜的方式，改由像自助餐一樣讓用餐者自行選擇，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，既能避免浪費，又給用餐者提供了多吃幾種菜的空間，省錢的同時還能提供更全面的營養(yǎng)攝入。

　　其二，科技型的智慧食堂使用的自選線在結(jié)算環(huán)節(jié)會提供營養(yǎng)成分分析，能夠讓用餐者知道自己所選菜品中的營養(yǎng)成分，日常生活中調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，符合現(xiàn)代人健康生活的理念。

　　其三，稱重方式計費，可以讓用餐者清楚地知道自己每一頓吃的是多了還是少了，精準控制攝入量，為減重人群提供幫助和參考。

　　目前國內(nèi)很多高校都已經(jīng)為學(xué)生引進了這樣的智慧型自助食堂，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)就是 批嘗試智慧食堂的學(xué)校之一，經(jīng)過多重考察 終選取的是南京小牛智能科技有限公司旗下的樂牛智慧食堂。這種食堂經(jīng)營方式一上線就獲得同學(xué)們的廣泛認可和歡迎，反響 ，令其它學(xué)校也紛紛動心，在高校中間掀起了一場傳統(tǒng)食堂向新型智慧食堂改革的浪潮。

　　智慧食堂給用餐者帶來的“減重自助餐”既能幫助大家合理搭配飲食，保障健康，又響應(yīng)國家號召，起到避免浪費的作用，可謂是符合時代要求，利國利民的好方法。