羊蝎子火鍋

在追求健康養(yǎng)生現(xiàn)代，羊蝎子火鍋以其營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)生功效贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。開(kāi)羊蝎子火鍋店成為廣大創(chuàng)業(yè)朋友不錯(cuò)的選擇，那哪里的羊蝎子火鍋好吃呢?畢竟“吃”才是消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi) 在乎的地方。

羊蝎子火鍋在我國(guó)已有三百多年的歷史了。因羊蝎子富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，在民間羊蝎子火鍋常常被當(dāng)做治療骨質(zhì)疏松的土方。

　　采用內(nèi)蒙古大草原的錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個(gè)月大的羔羊的羊蝎子，經(jīng)泡，挑，燒等十幾道工序制作羊蝎子火鍋。羊蝎子火鍋的味道微微麻辣。保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華的同時(shí)，又迎合了現(xiàn)代人的口味，不吃辣的人也對(duì)羊蝎子火鍋愛(ài)不釋手。

自羊蝎子火鍋在北京火熱起來(lái)以后，羊蝎子火鍋的足跡可以說(shuō)是走遍了大江南北。很多人是不吃羊肉的，但是吃到羊蝎子火鍋后，卻對(duì)羊蝎子情有獨(dú)鐘。

　　羊蝎子本就不是很真貴的東西，幾十元錢(qián)就能買(mǎi)很多，但卻能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。 主要的原因大概就是羊蝎子營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常滋補(bǔ)的。羊蝎子的價(jià)格不貴，不管什么階層的人都吃的起。約上三五好友，一起吃羊蝎子火鍋也很有味道。

　　羊蝎子是什么？

羊身上營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個(gè)小的分叉，這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。

　　羊蝎子

　　[1]就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱(chēng)羊蝎子。羊蝎子常可用來(lái)做清湯火鍋

　　[2]，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽(yáng)功效。