吃火鍋會(huì)讓人心情變好,原來是有科學(xué)依據(jù)的!

時(shí)間:2021/9/23 8:50:28 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 火鍋,是大量辣椒、花椒、豆瓣的集合體,因過量麻辣分子的攝入,所以吃起來香辣有味。而火鍋之所以能讓人感到快樂,就與麻辣的底料有關(guān)。

吃頓火鍋,神清氣爽,吃頓火鍋,快樂加倍!火鍋,似乎已經(jīng)脫離了物質(zhì)層面的給予,而上升到了精神層面的供給和輸出,讓人們在獲得飽腹感的同時(shí)也獲得了滿足感和愉快的心情。但是也有人并不認(rèn)可這種說法,認(rèn)為吃火鍋心情會(huì)變好,是食者自身的心理因素導(dǎo)致的,而非火鍋本身起到了作用。

  那么吃火鍋會(huì)讓人心情變好,這一說法究竟是否靠譜呢?跟朝天門火鍋一起來看看以下科學(xué)依據(jù)支撐吧!

  吃辣產(chǎn)生內(nèi)啡肽,催生快樂情緒

吃火鍋會(huì)讓人心情變好,原來是有科學(xué)依據(jù)的!

火鍋,是大量辣椒、花椒、豆瓣的集合體,因過量麻辣分子的攝入,所以吃起來香辣有味。而火鍋之所以能讓人感到快樂,就與麻辣的底料有關(guān)。因?yàn)椋岳笔悄軒椭竽X分泌內(nèi)啡肽的,別小看這一物質(zhì),名字雖然陌生,但卻是人們感到快樂的物質(zhì),內(nèi)啡肽在幫助人們壓制疼痛的同時(shí),還能幫助我們產(chǎn)生快感,緩解外部環(huán)境帶來的壓力,從而讓人心情愉悅,嘴角上揚(yáng)。

  吃辣釋放熱汗,渾身更舒暢

  火鍋,為溫度、辣度雙高的食物,吃一頓麻辣火鍋下來,人們會(huì)明顯感受到身體的溫度適當(dāng)升高,隨之,便開始出現(xiàn)流汗的現(xiàn)象。汗珠一顆一顆地從皮膚表面冒出,隨著皮膚的紋路慢慢滑下,一顆又一顆,直到汗流浹背。雖然汗水打濕了衣襟,但是因?yàn)闊岷沟尼尫?,人們的皮膚更加通透,身體的毒素也隨著汗液慢慢排除,渾身變得輕盈舒暢,心情自然愉悅起來。

  高熱量攝入,讓人能量滿滿

  很多愛美人士愛吃火鍋但也懼吃火鍋,就是因?yàn)榛疱伜贸?,且屬于高熱量食物,一旦吃起來就難以克制食欲,次日體重便會(huì)明顯增長。不過,雖然體重會(huì)增長,但是這種高熱量食物的攝入,卻會(huì)給我們帶來快樂。有研究表明,高熱量食物是神經(jīng)系統(tǒng)所認(rèn)可的重要獎(jiǎng)賞之一,人類對這類食物擁有無法控制的熱愛與沖動(dòng),食用高熱量食物后,人們會(huì)明顯感受到減壓效果,并且感覺渾身充滿了能量,心情自然舒展。

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