商務(wù)部：制止餐飲浪費相關(guān)措施將盡快出臺，正在征求意見

8月27日，在商務(wù)部舉行的例行新聞發(fā)布會上，新聞發(fā)言人高峰表示，商務(wù)部正在會同相關(guān)部門在研究制定制止餐飲浪費的相關(guān)政策措施。

　　高峰介紹稱，近年來，商務(wù)部會同有關(guān)部門在餐飲領(lǐng)域開展“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”行動、倡導(dǎo)“光盤行動”等，取得一定成效。

　　為進(jìn)一步提倡餐飲節(jié)約、制止餐飲浪費行為，在前期調(diào)研座談的基礎(chǔ)上，商務(wù)部正在會同相關(guān)部門在研究制定制止餐飲浪費的相關(guān)政策措施，支持行業(yè)協(xié)會發(fā)揮自律作用，推動建立制止餐飲浪費的長效機(jī)制。

　　在完善餐飲節(jié)約規(guī)范方面，商務(wù)部將會同有關(guān)部門出臺綠色餐飲相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制修訂一批行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前有的正在征求行業(yè)和公眾意見，將根據(jù)各方意見建議進(jìn)行修改完善，爭取盡快出臺。

　　近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。總書記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費行為。為了貫徹總書記指示，各方開始杜絕浪費相關(guān)行動。

　　8月12日，北京市多家餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議，再次發(fā)起“光盤行動”，與此同時海底撈、便宜坊等餐飲企業(yè)，羅森便利店等零售企業(yè)，美團(tuán)、阿里均推出相應(yīng)舉措響應(yīng)“光盤行動”。

　　8月13日，中國飯店協(xié)會發(fā)表“關(guān)于制止餐飲浪費、倡導(dǎo)綠色消費的倡議書”的文章，提到開發(fā)小份菜、套餐，并鼓勵自助餐企業(yè)采取獎懲措施。

　　8月16日，主題為“創(chuàng)新經(jīng)營模式防止餐飲浪費”的美團(tuán)共商會召開。如何在商業(yè)化的環(huán)節(jié)中減少浪費、把防止浪費內(nèi)化到商家經(jīng)營中也相當(dāng)重要。美團(tuán)平臺需要在滿足消費者需求的同時順應(yīng)商家經(jīng)營需求，這樣才能讓防止浪費的行動更具生命力和持續(xù)性。此外，美團(tuán)外賣不斷推進(jìn)商家餐品份量標(biāo)識，針對“一人食”等用餐環(huán)境，推廣“小份菜”、“半份菜”。

　　8月20日，北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會向全市商超發(fā)出“厲行節(jié)約，反對浪費”的倡議，號召會員企業(yè)積極引導(dǎo)勤儉節(jié)約風(fēng)尚。