新手開飯店忌諱什么

先現(xiàn)如今創(chuàng)業(yè)人數(shù)越來越多，但是對于很多新手創(chuàng)業(yè)者來說，卻不知道能夠做什么。其一是因?yàn)樽约航?jīng)驗(yàn)不足，不能夠很好的運(yùn)營生意，更重要的一點(diǎn)是資金并不是很多，所以對于新手創(chuàng)業(yè)者來說，就選擇了開一家飯店，那么新手開飯店忌諱什么？

　　一、開店流程是什么?

1、項(xiàng)目咨詢。撥打電話或者是在網(wǎng)站上留言詢問相關(guān)信息。

　　2、現(xiàn)場調(diào)查。去到加盟總部了解具體情況。

3、確認(rèn)加盟。與總部進(jìn)行交談，明確其意圖。

　　4、申請通過后，雙方簽署了《公司品牌店合作協(xié)議》。

　　二、開飯店的注意事項(xiàng)

　　1選址不精準(zhǔn)

　　大家都知道，選址對店面的盈利情況影響非常大，所以選址一定要精準(zhǔn)。所以在開飯店之前，一定要先對周圍的環(huán)境與商圈進(jìn)行調(diào)查。餐飲業(yè)有句話叫“一步差三市”，誤失的選址，導(dǎo)致后期客流少、營銷難，生意很難有起色。

　　2飯店結(jié)構(gòu)規(guī)劃不到位

　　熟話說，細(xì)節(jié)決定成敗，開飯店也是如此。在飯館的結(jié)構(gòu)規(guī)劃上也需要注意。

　　3菜品選擇與定價(jià)失誤

　　價(jià)格，永遠(yuǎn)是消費(fèi)者關(guān)注的一方面。所以在開飯店之前，一定要先做好消費(fèi)者的市場調(diào)研。了解清楚，消費(fèi)者現(xiàn)如今喜愛的菜品是什么，消費(fèi)者能接受的價(jià)格范圍是什么。

　　三、開飯店的模式

　　開餐飲店可以有多種模式，個(gè)體模式，加盟模式，以及連鎖模式。

　　飯店主要有三種經(jīng)營模式，自營模式，加盟模式，和連鎖模式。自營模式可以將整個(gè)環(huán)節(jié)流程一體化，可以使原材料和零配件采購、配送以及生產(chǎn)支持從戰(zhàn)略上一體化，實(shí)現(xiàn)配備及時(shí)，成本降低。從而實(shí)現(xiàn)零庫存、零距離和零營運(yùn)資本，增加企業(yè)盈利能力。

　　其次就是加盟模式，加盟模式，名氣大，知名度高，成為了了許多消費(fèi)者的消費(fèi)目標(biāo)，和加盟商的加盟目標(biāo)。加盟品牌的優(yōu)點(diǎn)就是，在開店初期會(huì)有總部直接帶來的一個(gè)市場影響力，并且會(huì)對加盟者進(jìn)行各方面的扶持。

　　四、開飯店的小竅門

　　民以食為天，每個(gè)人每天的三頓飯是必不可少的，所以餐飲行業(yè)一直十分火熱，在未來的幾年內(nèi)還將持續(xù)發(fā)展。投資者想要在餐飲行業(yè)中獲得成功，就必須讓自己贏得更多的優(yōu)勢。

　　1鎖定消費(fèi)群體，算好賬

　　選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天早上中午晚上為一個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)都要對周圍周圍餐廳的人流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后得到每天客流量的數(shù)據(jù)以及消費(fèi)者所消費(fèi)的特征，從而來對自己的餐廳進(jìn)行調(diào)整。

　　2、精打細(xì)算，利用好店鋪每一處

　　選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的，除了店鋪內(nèi)部以外，把還需要充分的利用好每一平方米曾經(jīng)有一個(gè)餐飲老板在開業(yè)前沒有了解清楚當(dāng)?shù)氐墓┧O(shè)施，開業(yè)之后發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐尤徊欢〞r(shí)斷水，他后悔不已。

　　3、該“摳”就摳，做個(gè)鐵公雞

　　任何一家店鋪，或多或少都會(huì)有缺憾，比如，租金過高、設(shè)備老化、停車位不夠等等，不怕你“摳”得細(xì)，就怕你不會(huì)“摳”。

　　在如今餐飲行業(yè)十分發(fā)達(dá)的現(xiàn)在，開這樣的一家飯店也是十分可行的，但是在開店之前需要考慮自身的情況以及注意開飯店所忌諱的各項(xiàng)，然后再進(jìn)行選擇。