別再開炸雞店了，新型油炸串串行業(yè)才是更佳選擇

別再開炸雞店了，新型油炸串串行業(yè)才是更佳選擇。說起餐飲業(yè)店鋪，人們首先想到的不外是炸雞店這類在中國市場中十分常見的小吃店，但是隨著炸雞店在中國的多年發(fā)展，炸雞店的市場需求已經(jīng)逐漸趨于飽和，如今在踏足炸雞店的領(lǐng)域，其實并不是一個很好的選擇。比起炸雞店，新型油炸串串才是更適合創(chuàng)業(yè)者投資的項目，與炸雞店相比，新型油炸串串的發(fā)展前景更為廣闊，因為新型油炸串串正在被越來越多的人們熟知，但是新型油炸串串在全國范圍內(nèi)的門店數(shù)量卻不太多，目前供不應(yīng)求的現(xiàn)象越來越明顯。接下來請看具體分析。

　　一、新型油炸串串是什么

說起串串大家應(yīng)該都不陌生，串串在中國市場的發(fā)展歷史不算長，更是在近幾年才被越來越多的人們認可。但是正是因為串串在中國的發(fā)展時間較短，所以對消費者來說還是一個比較新鮮的“新事物”，更能激發(fā)人們的購買欲望。

　　說起串串，許多消費者的初印象就是一根竹簽，上面串著各種各樣小巧的菜品，隨著串串在中國的發(fā)展至今，可能大多數(shù)人認為，一根竹簽串上食材的玩法差不多就這樣了，但實際上，還有一個貌似小眾卻又有強公知的細分品類還未爆發(fā)，這個小類就是油炸串串。

　　二、新型油炸串串的發(fā)展空間

　　炸雞是許多八零后、九零后的童年回憶，但是經(jīng)典歸經(jīng)典，隨著時代的不斷發(fā)展，炸串也必須不斷改進，這樣才能不被眾多有力競爭者淘汰。

　　炸雞與炸串是近親，可是炸雞早已出現(xiàn)許多的成熟品牌，此時再想要介入該市場，無疑是螞蟻撼大樹，很難找到生存空間。但是炸串卻不一樣，炸串的優(yōu)質(zhì)品牌如今還寥寥無幾，還存在很大的市場缺口。

　　三、新型油炸串串需要注意的問題

　　新型油炸串串的市場廣闊已經(jīng)毋庸置疑，但是創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營油炸串串的過程中，還是存在著許多需要注意的問題。比如產(chǎn)品同質(zhì)化過于嚴重。炸串制作方法簡單，雖然各店鋪都宣稱自己掌握著特別的炸串蘸料，但是在實質(zhì)上這些蘸料的制作方法都大同小異，在味道上也幾乎嘗不出什么差別，所以在當(dāng)前炸串在產(chǎn)品上難出新、出爆品是一大瓶頸。

　　四、新型油炸串串的未來發(fā)展道路

　　新型油炸串串的消費群體主要以年輕人為主，所以在傳播的過程中，需要創(chuàng)業(yè)者積極主動地地利用互聯(lián)網(wǎng)，吸引學(xué)生群體。通過抓住這些高效能人群，來迅速打開知名度。

　　綜上所述，如今開一家炸雞店遠不如開一家新型油炸串串店來得有利。炸雞店目前在中國存在著供過于求的情形，但是新型油炸串串則不同，新型油炸串串如今成功取得消費者青睞的品牌屈指可數(shù)，廣大消費者對新型油炸串串的需求量巨大。