2019年餐飲開店選址作業(yè)流程

2019年大幕已經(jīng)拉開，很多朋友想要在2019年一展身手，開一家屬于自己的店面，但是開一家餐飲店該如何做呢？餐飲店從確定下項目來到選址創(chuàng)業(yè)一步一步的該如何走呢？這里有份餐飲開店選址作業(yè)流程請收下！

一、選址評估

　　1該地點的基本信息。

　　1.1該地點名稱，所處商圈

　　1.2該地點的知名度交通是否便利是否有車位

　　1.3該地點目前的產(chǎn)權(quán)狀態(tài)（公有房私有房二房東其他）

　　二、該地點的基本情況

　　2.1房屋結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀（圖片裝修圖片）

　　2.2該點的物業(yè)管理權(quán)，管理公司是哪家

　　2.3該點的水電供應排煙系統(tǒng)排污系統(tǒng)清除系統(tǒng)的改造（見草圖）

　　2.4該點是否可以懸掛廣告招牌向誰報批

　　2.5該點未來的發(fā)展趨勢，是否拆遷

　　三、租金

　　3.1租金額及付款方式，租金是否包括物業(yè)管理費，管理費是多少其他

　　費用（水電排污）

　　3.2租金是否會遞增遞增率

　　3.3合同期限免租期多長時間

　　3.4是否交裝修保證金？多少？如何退還？

　　四、各項費用預算

　　1租金押金前期周轉(zhuǎn)資金（6個月）

　　2裝修費（方案由裝修公司出）

　　2.1店內(nèi)總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費用

　　2.2店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費用。

　　3設備器具桌椅采購費用（見附表）

　　4首批物料進廠的原材料，附料等采購費用。

　　5各項執(zhí)照的辦理及公關費用

　　6其他費用

　　五、經(jīng)營費用專業(yè)的餐飲服務平臺

　　1企業(yè)自身定位

　　1.1根據(jù)經(jīng)營面積和所處的商圈結(jié)合“地點評估表”指定產(chǎn)品目錄

　　1.2菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價

　　1.3根據(jù)營業(yè)面積經(jīng)營品種定位人員

　　2商圈周圍競爭對手的調(diào)查

　　2.1周圍同行業(yè)的知名度（品牌競爭）都有那些

　　2.2同行業(yè)產(chǎn)品的定位，經(jīng)營什么類型的產(chǎn)品

　　2.3同其他競爭對手相比我們的優(yōu)勢，采取什么樣的競爭手段。

　　3制定經(jīng)營管理計劃，有效進行資源管理整合，并指定發(fā)展目標，實行目標化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

　　六、裝修施工人員招募證照辦理

　　1裝修施工

　　1.1與裝修公司敲定裝修方案后，開始動工

　　1.2裝修中的配合

　　2人員招募

　　2.1再裝修中進行人員招募

　　2.2招到定崗的人員后進行職前培訓

　　3證照辦理辦理相應的衛(wèi)生環(huán)保工商稅務消防等相關的證照

　　七、工程驗收試營業(yè)

　　1成立工程驗收委員會，驗收裝修工程

　　2設備首皮物料進場試營業(yè)

　　3試營業(yè)期間存在的問題的糾正并總結(jié)經(jīng)驗。

　　4開業(yè)前的宣傳。

　　4.1宣傳的渠道載體費用

　　4.2開業(yè)前各項準備工作（開業(yè)慶典的籌備邀請剪彩的佳賓開業(yè)捧場的客人開業(yè)時的優(yōu)惠活動）

　　5 后確認各項事物完畢無誤。

　　八、開業(yè)

　　投資有風險，創(chuàng)業(yè)需謹慎，對于很多人來說，創(chuàng)業(yè)投資都是一筆不小的投資，正因為如此，創(chuàng)業(yè)的每一步都走的小心又謹慎，對于沒有任何創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的人來說，開業(yè)前的這一系列操作，稍有不慎，就有可能為開業(yè) 天，甚至為更遠的將來埋下隱患。

　　創(chuàng)業(yè)有風險，這事兒還得交給專業(yè)人士來。