這些選址大坑，火鍋加盟商一定要小心

據(jù)報(bào)道，胡潤(rùn)在關(guān)于財(cái)務(wù)自由報(bào)告中認(rèn)為中國(guó)一線城市要達(dá)到一年2.9個(gè)億才能實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由，可見(jiàn)現(xiàn)在消費(fèi)經(jīng)濟(jì)要求是越來(lái)越高，僅憑工資能達(dá)到嗎？顯然，這很難。只有多選幾個(gè)投資項(xiàng)目，找到風(fēng)險(xiǎn)更低投資項(xiàng)目，雖然達(dá)不到這種程度，但經(jīng)濟(jì)也能相對(duì)自由了。

重慶火鍋加盟就是這樣一個(gè)低投資、高回報(bào)好項(xiàng)目。重慶火鍋加盟店哪家好？重慶十七門(mén)火鍋精通各類經(jīng)營(yíng)技巧，能全面扶持加盟店?duì)I建，比如店面營(yíng)建首要問(wèn)題——選址。

　　選址是餐飲業(yè) 重要的經(jīng)營(yíng)決策之一，選址的好壞甚至能決定門(mén)店是否能存活下去。既然選址這么重要，那么怎樣做才是對(duì)的，新手上路又會(huì)遇到哪些問(wèn)題，又該如何解決？

　　本文是重慶十七門(mén)火鍋通過(guò)多年自身開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)所總結(jié)提煉的，志在為餐飲創(chuàng)業(yè)者詳解開(kāi)店選址的誤區(qū)以及正確選址的流程重點(diǎn)，為你的重慶火鍋加盟店有效解決選址難題。

　　餐飲新手尤其容易上了地產(chǎn)商、開(kāi)發(fā)商和房東的當(dāng)。餐飲小白選址沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，除了自己容易走進(jìn)誤區(qū)外，也容易被一些“別有用心”、“心懷鬼胎”的地產(chǎn)商、開(kāi)發(fā)商和房東坑。

　　情況一：無(wú)中生有

　　情況二：偷梁換柱

　　情況三：瞞天過(guò)海

　　情況四：拋磚引玉

　　上面這些話你都聽(tīng)過(guò)幾句？

　　從3個(gè)方面對(duì)店面進(jìn)行評(píng)估

　　在初步選定新址后，還應(yīng)對(duì)相關(guān)的情況做一定的分析評(píng)估，可以從以下三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估：

　　一、與房東進(jìn)行談判簽合同

　　免租裝修期

　　以下表二為例，一般情況下免租裝修期為45-60天，這是和房東談判首要條件，這涉及到裝修的周期，盡可能控制在免租期內(nèi)開(kāi)店。

　　租金及押金

　　在與房東砍價(jià)前，須先做未來(lái)的營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)及損益試算，心里有譜，能夠接受 高多少的租金才有利可圖；事先權(quán)衡以討價(jià)還價(jià)，盡可能取得合理的價(jià)位。

　　另外，繳付房租有按月結(jié)算、定期繳付和一次性付清三種方式。也有一些房東除了要支付固定的月租金外，還要根據(jù)你的經(jīng)營(yíng)狀況分享一定比例的利潤(rùn)。押金方面，各地有所不同，但一般都是每期預(yù)付兩個(gè)月租金。

　　續(xù)租和租期

　　比較有規(guī)模的公司一定要事先考慮到續(xù)約條件，也就是租金遞增頻率，盡可能和房東談判，每?jī)赡赀f增一次，每次遞增調(diào)整在7%左右，一般情況下遞增的標(biāo)準(zhǔn)要爭(zhēng)取控制在租期內(nèi)平均調(diào)整系數(shù)12%以下。還有的店面是長(zhǎng)期租的，一租就是五年、十年。這些都是談判的重點(diǎn)。

　　表二：租金條件評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)

　　二、對(duì)新門(mén)店做一份評(píng)估報(bào)告

　　評(píng)估報(bào)告是新門(mén)店籌備階段完成的一份重要文件，也是對(duì)新店的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行預(yù)估，以及投資回報(bào)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析后得出的一份總結(jié)。

　　如果覺(jué)得新址和曾經(jīng)評(píng)估過(guò)的店址人流量基本一致情況下，那么可不做人流測(cè)算，通過(guò)對(duì)等店的方式，來(lái)預(yù)估新址的營(yíng)業(yè)額，通常用在社區(qū)型商圈。立地報(bào)告包含16項(xiàng)如下：

　　①新店選址申請(qǐng)書(shū)

　?、陂T(mén)店租賃要件調(diào)查表

　?、坶T(mén)店工程配套條件表

　?、荛_(kāi)發(fā)基準(zhǔn)表

　?、萆倘υu(píng)估表

　?、薷?jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　⑦客流量分析

　?、嘧饨鸪杀居?jì)算表

　　⑨對(duì)等店應(yīng)收預(yù)估表

　?、庑碌暄b修工程費(fèi)用預(yù)估表

　　門(mén)店損益分析表

　　未來(lái)五年預(yù)估損益表

　　商圈示意圖、商圈圖說(shuō)明、商鋪實(shí)景照片、門(mén)店平面圖、效果圖、店中店落位圖

　　三、訂立商鋪?zhàn)赓U合同須注意的法律問(wèn)題

　　相關(guān)部門(mén)依報(bào)告的評(píng)估，總結(jié)判斷達(dá)成合同簽約意向，接下來(lái)就涉及到合同法律問(wèn)題了。訂立商鋪?zhàn)赓U合同須特別注意以下幾點(diǎn)法律問(wèn)題：

　　以上就是重慶十七門(mén)火鍋選址指導(dǎo)建議，而針對(duì)每一個(gè)加盟商公司的運(yùn)營(yíng)扶持，團(tuán)隊(duì)都將盡力做好所有店鋪選址評(píng)估細(xì)節(jié)，每一步都小心仔細(xì)，以防后患！所以重慶十七門(mén)火鍋加盟商開(kāi)店的成功率是非常高的！