擺攤賣炸串需要什么手續(xù)嗎

想要擺攤賣炸串是很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)選，因為這樣的創(chuàng)業(yè)方式比較簡單，而且?guī)缀趿愠杀?，不過賣炸串也不是一件容易的事情，所以想要擺攤賣好炸串，創(chuàng)業(yè)者除了需要注意技術(shù)以外，還需要注意手續(xù)問題。他賣炸串近幾年確實非常紅火，而且傳說非常多，但是無論如何也要注意三個問題。

　　一、擺攤賣炸串需要什么手續(xù)嗎

現(xiàn)如今越來越多的人開始擺攤，因為擺攤不僅能夠成為當?shù)氐囊坏里L(fēng)景，而且擺攤也已經(jīng)成為了很多人的生活方式之一，但是這并不意味著擺攤是零成本，無需任何投資的的的開店，首的手手擺續(xù)攤需要的手續(xù)與開店的手續(xù)相似。同樣需要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證。所以并不是外界所想象的那樣，只需要一個小推車就能自己開始創(chuàng)業(yè)，畢竟食品安全依舊是當下比較受重視的話題。

　　需要辦理的證件一定要提前辦理好，這樣既可以讓自己順利營業(yè)，也可以讓顧客放心。當然是有一部分經(jīng)營許可證可能需要一些時間辦理，那么這種情況下就一定要注意自己把控好時間，在決定開業(yè)之前的一個禮拜進行相關(guān)的整理。此時除了可以等待營業(yè)執(zhí)照的下放時間，還可以將自己的思路整理清晰，通過這樣的方式既節(jié)省了時間，同時又能夠更好的讓自己和顧客都安心。

　　二、擺攤賣炸串還需要準備些什么

　　首先根據(jù)自己擺攤的大小來進行判斷，是否需要準備桌椅，其實無論大小桌椅還是需要準備一些的。通常炸串的規(guī)模都不會很大，店鋪面積小，那么要準備一些桌椅，方便擺放在外，這樣可以有更多的顧客。當然也有一些擺攤賣炸串的地方，選擇并不是特別大，那么一兩把桌椅即可。不要準備太多，尤其是在擺攤的時候，盡可能不要擋到行人過路的地方，這樣的話會容易引起反感，從而減少客源。

　　此外還需要準備一個保鮮柜，雖然自己僅僅只是擺攤，但其實保鮮柜也同樣必不可少。炸串平時需要準備的食材種類比較多，所以就要準備一個保鮮柜，這樣天氣熱的時候，可以避免食物變質(zhì)。說沒有準備保鮮柜，那么也應(yīng)該要準備一些與之配套的保鮮物品，至少這樣不會讓自己的食物變質(zhì)，同時也不會影響到口碑和食品安全問題，所以這個問題比較重要。

　　三、擺攤賣炸串還需要注意什么

　　首先是食物的口味，想要炸串的味道能夠被大眾接受，也能夠被大眾喜愛的第二步就是要炸串的醬料做得好。當然每個人的口味喜好是不一樣的，所以創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)不同的口味搭配一些調(diào)味料，如果有需要也可以讓顧客自行搭配。

　　此外還要注意炸串的衛(wèi)生，衛(wèi)生是一個評判標準，所以查出來的衛(wèi)生一定要注意好，這也是一種吸引顧客的方式。不少人在生活中喜歡吃炸串，所以為了能夠讓顧客對自己的炸串更加記憶猶新，以上幾個問題絕對是不可或缺的。