十七門火鍋關(guān)于打造特色門店的4個(gè)方法分享

疫情漸漸緩解，經(jīng)濟(jì)逐漸恢復(fù)生機(jī)，作為“疫情結(jié)束后大家 想吃的美食”——火鍋成為很多消費(fèi)者們的選擇，所以火鍋行業(yè)恢復(fù)起來也尤為迅速。

而且火鍋行業(yè)一向都是熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在很多城市中有不少火鍋店分布著，所以，想要開一家特色火鍋店創(chuàng)業(yè)，想要吸引吸引更多的消費(fèi)者到你的火鍋店來，就必須掌握一些方法與技巧。下面，重慶十七門火鍋就為大家介紹一下開一家火鍋店怎么吸引顧客的相關(guān)方法，幫助大家促進(jìn)門店消費(fèi)，獲得更好的發(fā)展。

一、門店位置

開店 要?jiǎng)?wù)——選址。無論開什么店，肯定要先選好門店，找到一個(gè)好位置，為后期營業(yè)打下基礎(chǔ)，才能吸引到更多消費(fèi)者。怎么選出適合的門店位置？選址有哪些要點(diǎn)需要注意？

店面選址主要有這么幾點(diǎn)需要注意：一個(gè)是客流大，一個(gè)是交通方便，還有一個(gè)是基礎(chǔ)設(shè)施，另外價(jià)格也是很重要的一點(diǎn)。比較可行的地段有寫字樓、購物廣場(chǎng)、學(xué)校、居民區(qū)、汽車站、火車站等附近。具體選址位置需要仔細(xì)考察當(dāng)?shù)丨h(huán)境，計(jì)算比較才能決定。

二、優(yōu)質(zhì)服務(wù)

服務(wù)態(tài)度對(duì)于火鍋店的經(jīng)營也是十分重要的，甚至有一些火鍋店僅憑借無微不至的服務(wù)就吸引到了不少回頭客。而且我們還可以利用周到服務(wù)來打造特色門店，將服務(wù)作為一個(gè)營銷點(diǎn)來打造，以此來吸引消費(fèi)者。

在火鍋店正式經(jīng)營之前，經(jīng)營者需要對(duì)工作人員的工作內(nèi)容、服務(wù)流程、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，讓服務(wù)員能夠掌握一些服務(wù)的技巧。在提高服務(wù)要求的同時(shí)，還要以利益提升員工的服務(wù)熱情和服務(wù)質(zhì)量，這樣員工工作才能有積極性，才能更有效地提升服務(wù)效果。

十七門火鍋總店環(huán)境好，干凈整潔，還為消費(fèi)者備著許多日常用品、小工具等等來提高服務(wù)質(zhì)量。十七門火鍋的服務(wù)員也都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的，服務(wù)態(tài)度超級(jí)好，特別周到。而且，十七門火鍋會(huì)員還有果盤贈(zèng)送，有小孩子的還送蒸蛋，有外面買不到的啤酒，粉絲互動(dòng)有趣又親切，這樣的服務(wù)消費(fèi)者怎么會(huì)不滿意？

三、產(chǎn)品多樣化

現(xiàn)在的顧客消費(fèi)水平越來越高，對(duì)飲食方面的要求也是日漸增多的，要想吸引到這些顧客，產(chǎn)品方面的塑造也是必不可少的。特別是現(xiàn)在火鍋行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，所以，要想開好店就需要不斷地豐富火鍋產(chǎn)品種類，進(jìn)行多樣化菜品塑造?；疱?span>有很多種類：重慶火鍋、鴛鴦火鍋、羊蝎子火鍋.......火鍋菜品：毛肚、鴨腸、黃喉、肥牛......每個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者口味都存在著一定的差異，所以，經(jīng)營者們可以把多種菜品結(jié)合起來考慮，根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍称?、門店定位等內(nèi)容來設(shè)計(jì)菜單。

四、菜品味道技術(shù)

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，想要進(jìn)一步吸引更多的顧客，獲得他們的喜愛，就需要不斷地提高產(chǎn)品的味道。所以，開火鍋店 省事的方式就是選一家好的加盟品牌，獲得該品牌鍋底配方、炒料技術(shù)、菜品選擇、菜品塑造等一切菜品技術(shù)。

同時(shí)，我們還可以專門針對(duì)消費(fèi)者來設(shè)計(jì)菜品，提高消費(fèi)者滿意度。十七門火鍋在幫助火鍋店經(jīng)營時(shí)，通常還會(huì)開展一些調(diào)查工作，詳細(xì)地了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求、喜好、習(xí)慣，有針對(duì)性地制作鍋底及菜品。
以上幾點(diǎn)就是十七門火鍋為大家整理的關(guān)于打造特色火鍋店、吸引顧客的技巧。如果你想要讓自己的火鍋店能夠獲得更好的發(fā)展，讓自己的火鍋店生意越來越好，那就先從這些方面出發(fā)吧！