想開(kāi)一家小型的中餐店，該如何入手

想開(kāi)一家小型的中餐店，該如何入手？如今生活節(jié)奏越來(lái)越快，比起在家做飯，人們普遍更愿意外出到小餐館吃飯。在如此旺盛的市場(chǎng)需求的刺激下，許多的創(chuàng)業(yè)者都萌生了開(kāi)一家小型的中餐店的想法，那么開(kāi)一家小型的中餐店應(yīng)該從哪幾個(gè)方面入手呢？

　　一、開(kāi)小型的中餐店首先要準(zhǔn)備好資金與人員

所謂兵馬未動(dòng)，糧草先行。創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)一家小型的中餐廳之前，首先要計(jì)算好自己可以承受的風(fēng)險(xiǎn)范圍。要開(kāi)多大的店，需要多少錢，啟動(dòng)資金和運(yùn)營(yíng)資金大概能支持多久。計(jì)算出這些，心里有個(gè)底才開(kāi)始看錢選店。

　　若是創(chuàng)業(yè)者手中的資金不是很充裕，那么只能將目標(biāo)設(shè)置得小一些。在繁華的商業(yè)中心開(kāi)一家大店多少顯得有些不切實(shí)際。這種情況下，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該將目光放在那些人流量較大，鋪面面積在幾十平方米的小鋪面?；蛘呖紤]與其他伙伴進(jìn)行合伙。

　　除了資金，店內(nèi)工作人員也是一個(gè)需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。若是創(chuàng)業(yè)者自己懂得服務(wù)或者懂得炒菜，那么剛開(kāi)始就不要想著請(qǐng)什么星級(jí)廚師了。踏踏實(shí)實(shí)自己干吧，采購(gòu)、做菜、服務(wù)這些都應(yīng)該親自操刀，別想著做甩手掌柜。

　　二、開(kāi)小型的中餐店要從店鋪選址入手

　　想開(kāi)一家小型的中餐店，還要從店鋪的選址入手。既然是小型的中餐店，創(chuàng)業(yè)者就要明白，自己所經(jīng)營(yíng)的不過(guò)是小本生意。在這種前提下，那些商業(yè)中心、購(gòu)物中心的門店你基本不用考慮了。因?yàn)檫@些店鋪一個(gè)月的租金都抵得上所有的啟動(dòng)資金了。那么哪些區(qū)域是開(kāi)一家小型的中餐店的好位置呢？住宅小區(qū)，大學(xué)城周邊都是十分理想的選擇。

　　三、開(kāi)小型的中餐館要從設(shè)備入手

　　想開(kāi)好一家小型的中餐店，還可以從設(shè)備入手。總結(jié)起來(lái)就一句話“勤跑市場(chǎng)，控制好硬性成本”。小型的中餐館采購(gòu)設(shè)備是應(yīng)該重點(diǎn)考慮性價(jià)比。廚房設(shè)備視情況而定可以收二手的，能省則省嘛。至于其他的設(shè)備則要多了解情況，多跑一些市場(chǎng)了解情況。

　　四、開(kāi)中餐店得從員工培訓(xùn)與店鋪宣傳入手

　　想開(kāi)一家小型的中餐店，還要從員工的崗前培訓(xùn)與店鋪宣傳入手。小型的中餐店的店鋪宣傳也應(yīng)該考慮宣傳成本。那種請(qǐng)明星來(lái)剪彩，或者請(qǐng)人免費(fèi)吃喝的活動(dòng)沒(méi)必要開(kāi)展。但是，有些地方你是可以做的。比如，開(kāi)業(yè)前做好自己餐廳的標(biāo)識(shí)以及廣告語(yǔ)、菜單、宣傳單。

　　想開(kāi)一家小型的中餐店，可以從以下四個(gè)方面入手：一是資金與店鋪工作人員方面。二是店鋪位置的選擇方面。三是小型中餐店的設(shè)備采購(gòu)方面。四是員工的崗前培訓(xùn)與店鋪宣傳方面。想開(kāi)好一家小型的中餐店需要準(zhǔn)備的東西比開(kāi)大型的餐飲業(yè)店鋪要少上一些。但是有一點(diǎn)是創(chuàng)業(yè)者不能忘記的，那就是控制創(chuàng)業(yè)的資金成本。