為什么沒有人開炸串店，綜合分析告訴你結(jié)果

依稀記得小時候大街小巷到處都是炸串店，炸串店或是鋪子前也圍著很多排隊等候的人，那么為什么現(xiàn)在開炸串的人越來越少了呢？是競爭壓力大等外在原因造成的，還是創(chuàng)業(yè)者自身的意愿呢？造成這一現(xiàn)象的原因有很多，如果你想知道，那么接下來小編將一一告訴你，希望能夠幫助到你。

　　一、為什么沒有人開炸串店—競爭壓力大

就目前的餐飲市場來說，開炸串店的競爭壓力越來越大，這一壓力不僅僅是知名炸串店品牌造成的，也有一些外在的競爭壓力。炸串店與燒烤店、炸雞店等餐飲店有著相似之處，炸串店和燒烤店都是對各種食材的處理，只是處理方式不同，一個是炸，一個是烤，而炸串店與炸雞店都是炸，只是食材不同，所以說這些店鋪是大同小異的。但是就目前的餐飲市場而言，燒烤店和炸雞店更受消費者歡迎，發(fā)展前景也更好。燒烤店、炸雞店的發(fā)展壯大自然會搶走炸串店的顧客，自然會給炸串店帶來巨大的競爭壓力。隨著競爭壓力的增大，想要開炸串店的人自然就越來越少了。

　　二、為什么沒有人開炸串店—衛(wèi)生安全的影響

　　現(xiàn)代人越來越注重食品安全，食品不安全的話，消費者自然不會去消費。炸串店主要是用油炸各種食材，而之前有新聞爆出很多炸串店所用的油是地溝油或反復(fù)使用的油。這些新聞自然會影響炸串店的口碑，讓消費者擔(dān)憂自己所吃的炸串是不是地溝油炸出來的，一旦出現(xiàn)信任危機(jī)，消費者不愿意相信炸串的油是好油，那么想要讓消費者重新信任炸串店是一件很困難的事情。并且隨著信任危機(jī)的產(chǎn)生，消費者也就不愿意去光顧炸串店，炸串店的銷量和生意自然就受到了影響。這些衛(wèi)生安全事件的發(fā)生同時也影響了創(chuàng)業(yè)者開炸串店的意愿。

　　三、為什么沒有人開炸串店—創(chuàng)業(yè)者自身的意愿

　　開炸串店也是一件很累的事情，創(chuàng)業(yè)者需要起早摸黑，早起串炸串、熬油、準(zhǔn)備原料、反復(fù)炸制產(chǎn)品，晚上也要工作到深夜，這對經(jīng)營者的精力和耐力有很高的要求，很多創(chuàng)業(yè)者就是被這反復(fù)的勞累的工作嚇退的。創(chuàng)業(yè)者覺得經(jīng)營一家炸串店需要耗費這么多的精力，可是盈利情況卻并不是很好，還不如選擇其他的餐飲項目，也就不愿意開炸串店了。所以說創(chuàng)業(yè)者自身的意愿也是沒有人開炸串店的一個重要原因。

　　從小編上述的分析來看，市場競爭壓力大、食品衛(wèi)生安全事件的影響以及創(chuàng)業(yè)者自身的意愿是沒有人開炸串店的三個重要原因。雖然炸串店的市場發(fā)展前景不是很好，但是如果你非常想開一家炸串店，并且有信心能夠開好一家炸串店的話，你還是可以選擇開一家炸串店的。有志者事竟成嘛。