時間:2020/12/21 15:00:59 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 如今市場中的飯團生產標準化,統(tǒng)一化的現(xiàn)象日益突出。飯團生產標準化、統(tǒng)一化固然有其優(yōu)勢所在,標準化,統(tǒng)一化的飯團制作可以保證飯團的口味符合大眾消費者的口味,而且有利于新手創(chuàng)業(yè)者對飯團制作進行學習。
飯團真的不好賣嗎?如今飯團店在中國市場中遍地開花,但是開飯團店的創(chuàng)業(yè)者有很多,但是真正銷量高的飯團店卻少之又少,導致這種現(xiàn)象發(fā)生的根本原因是什么?是因為是如今飯團這道食物不再受消費者青睞?還是因為創(chuàng)業(yè)者經營不善才導致飯團不好賣?下面請看具體分析,看看有些飯團店飯團不好賣的真相。
一、飯團缺乏新意會導致飯團不好賣
如今市場中的飯團生產標準化,統(tǒng)一化的現(xiàn)象日益突出。飯團生產標準化、統(tǒng)一化固然有其優(yōu)勢所在,標準化,統(tǒng)一化的飯團制作可以保證飯團的口味符合大眾消費者的口味,而且有利于新手創(chuàng)業(yè)者對飯團制作進行學習。但是存在的弊端也很明顯,那就是每一家飯團店的飯團口味大同小異,消費者往往吃上幾次以后就失去了購買欲望。
針對上述現(xiàn)象,飯團店店主應該根據自身所處區(qū)域的市場特色,按照市場要求,打造具有自家特色,能夠滿足食客多樣性需求的產品。
二、飯團價格制定不合理會導致飯團不好賣
說到價格制定不合理,大多數(shù)人可能想到的都是價格制定過高,其實導致飯團不好賣的價格因素不僅僅只是因為價格制定過高,價格制定過低同樣會使得飯團不好賣。價格過高將導致消費者覺得超出了自己的購買能力,從而降低購買欲望。價格過低同樣會影響飯團店銷量,因為消費者普遍存在“一分錢一分貨”的思想,若是飯團價格過低,會使得消費者對飯團的質量問題出現(xiàn)質疑,從而導致飯團不好賣。
三、宣傳力度不夠會導致飯團不好賣
眾所周知,產品宣傳力度的大小會在很大程度上影響到產品的銷量,飯團也是如此。要想自家飯團賣的好,必要的宣傳不可缺少,但是宣傳也需要技巧,在宣傳時應該避免出現(xiàn)宣傳沒有結合商店和消費者的需求,激發(fā)不了他們推銷和購買的興趣,宣傳方式和宣傳產品剛被競品采用過,宣傳力度過大或過小等問題。
四、經營者執(zhí)行力不強會導致飯團不好賣
飯團店制定好經營策略以后,需要的就是嚴格按照計劃執(zhí)行了,若是飯團店經營者嚴格按照經營策略執(zhí)行,只要不發(fā)生特殊情況,飯團銷量通常不會太低,但是如果飯團店經營者執(zhí)行力不足,往往就會導致一些意料之外的問題出現(xiàn),難免會出現(xiàn)一些損失,這些都對飯團店發(fā)展十分不利。
五、同地區(qū)競爭對手過多會導致飯團不好賣
同一區(qū)域的同產品競爭對手數(shù)量越多,產品的銷量就越難以增長,飯團店也不例外,這個問題經營者在選擇店鋪店址時就應該考慮到位。
以上五點就是導致飯團不好賣的幾個“罪魁禍首”。飯團缺乏新意會導致飯團不好賣,飯團價格制定不合理也會導致飯團不好賣,宣傳力度不夠也會導致飯團不好賣,經營者執(zhí)行力不強也會導致飯團不好賣。希望飯團店主能夠銘記在心。