想開(kāi)個(gè)雞排店，在壓縮成本上有哪些好的方式

大街小巷的小食店越來(lái)越多，菜品的品種也是五花八門(mén)，其中受到大家熱烈歡迎的就是雞排店了，不僅消費(fèi)者喜歡，創(chuàng)業(yè)者也很青睞，開(kāi)一家雞排店雖然容易，可是要選擇一個(gè)好的地段，成本也就上去了，所以很多創(chuàng)業(yè)者也發(fā)出了疑問(wèn)，想開(kāi)個(gè)雞排店，在壓縮成本上有哪些好的方式，今天小編就來(lái)給大家提供一些新思路。

　　一、選擇一個(gè)合適的雞排店品牌

市面上可供選擇的雞排店品牌有很多，要想創(chuàng)業(yè)壓力小，成本上可以節(jié)約一點(diǎn)，首先就要選一個(gè)有優(yōu)勢(shì)的雞排品牌，品牌實(shí)力顯著的雞排品牌才可以更好的為加盟店帶來(lái)收益，所以說(shuō)選擇一個(gè)適合本地區(qū)的雞排品牌是至關(guān)重要的，大到品牌在本地的傳播度，小到品牌的商品包裝，盡可能的符合本地消費(fèi)者的喜好，這樣可以避免創(chuàng)業(yè)初期少走彎路，能省下不少的成本。

　　二、雞排店的選址很重要

　　一般情況下，雞排店會(huì)選擇開(kāi)在人比較多的地方，人多才有收益，但是地段好的地方，租金也是水漲船高，有時(shí)候利潤(rùn)和租金都不能持平，這個(gè)時(shí)候，就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者對(duì)地段和市場(chǎng)有一定的調(diào)查，不能一味的追求地段和客流量，要考慮地段附近消費(fèi)者的偏好和購(gòu)物欲，千萬(wàn)不能租金比利潤(rùn)高，到時(shí)候就不是怎樣壓縮成本了，沒(méi)有足夠利潤(rùn)，生意也很難維持。

　　三、雞排店不需要太多的店員

　　雞排店的主打產(chǎn)品一般都是雞排，薯?xiàng)l，雞柳和其他的一些炸物，燒烤，有時(shí)順便搭配一些飲料，這些食材基本都會(huì)提前準(zhǔn)備，只需要在點(diǎn)單后略加加工，所以并不需要太多的工作人員，各司其職，配合得當(dāng)，那么兩三個(gè)就基本足夠，創(chuàng)業(yè)者也能省下一些人工費(fèi)用。

　　四、雞排店的店面不宜太大

　　只要有過(guò)一定的市場(chǎng)調(diào)研，創(chuàng)業(yè)者就會(huì)發(fā)現(xiàn)，顧客在買(mǎi)完雞排后都是打包帶走，很少會(huì)有留店用餐的習(xí)慣，所以店面不要太大，只要足夠使用，并且擺設(shè)簡(jiǎn)潔大方就可以，創(chuàng)業(yè)者也能節(jié)約一些場(chǎng)地的費(fèi)用。通常情況下，4個(gè)平方米左右，客流量較多的店，可以適當(dāng)大一點(diǎn)，留一些位置供顧客等待休息。

　　五、雞排店開(kāi)店的細(xì)節(jié)也要把控

　　不管是雞排店，還是從事其他的餐飲行業(yè)，在一些小細(xì)節(jié)上也要嚴(yán)格注意，對(duì)店員進(jìn)行一些培訓(xùn)，材料使用恰當(dāng)好處就可以，不要鋪張浪費(fèi)，打包帶走時(shí)也是，看起來(lái)只是一把調(diào)料，一個(gè)塑料袋，長(zhǎng)久累計(jì)，也可以壓縮成本。

　　說(shuō)了這么多雞排店壓縮成本的方式，除了這些可以借鑒的辦法，創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的過(guò)程中也要多觀察，嚴(yán)格記賬，對(duì)每一花銷(xiāo)都清清楚楚，成本有起伏時(shí)，要及時(shí)反思哪些花銷(xiāo)是不必要的，是可以節(jié)約的，開(kāi)店不易，想要增加利潤(rùn)，壓縮成本更不易，創(chuàng)業(yè)者一定要學(xué)會(huì)日常總結(jié)，不斷地摸索，慢慢的，你的雞排店就會(huì)越來(lái)越好。