時間:2021/12/16 14:41:36 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 一個市場居民的消費(fèi)水平及消費(fèi)心理是否成熟決定了我們的經(jīng)營是否有前景,要仔細(xì)考察目標(biāo)市場的人口數(shù)量、交通狀況,考察餐飲類市場的經(jīng)營狀況,了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策,即投資外部環(huán)境及政府支持力度。
成功開串串香店的 要素是選址,第二要素是選址,第三要素還是選址。選擇正確的位置是創(chuàng)業(yè)中 重要的一步,需要專業(yè)人士對串串香店位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評估,并進(jìn)行全面的市場可行性研究,包括整個市場數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面規(guī)模和成本、服務(wù)的可行性、競爭度及目標(biāo)顧客等。
—、市場選擇
一個市場居民的消費(fèi)水平及消費(fèi)心理是否成熟決定了我們的經(jīng)營是否有前景,要仔細(xì)考察目標(biāo)市場的人口數(shù)量、交通狀況,考察餐飲類市場的經(jīng)營狀況,了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策,即投資外部環(huán)境及政府支持力度。
二、商圈選擇
1、城市是幾個功能區(qū)的有機(jī)結(jié)合,包括主要商業(yè)區(qū)、政府機(jī)關(guān)、交通樞紐、高技術(shù)開發(fā)區(qū)、工業(yè)區(qū)、居民住宅區(qū)、新興住宅區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校集中地、貧困居民居住區(qū)等,每一個功能區(qū)既獨(dú)立存在又和別的功能區(qū)相互聯(lián)系,相互依靠。我們選擇傾向于高端住宅區(qū),商業(yè)區(qū),辦公室,學(xué)院和居民的商業(yè)區(qū)。
三、選址要求
1、良好的交通條件:我們的串串香店選址應(yīng)考慮客人來去的方便。
2、可視性:避免對單個商店的標(biāo)牌和其他可見物體造成任何障礙,以確保行人和車輛可以清楚地看到標(biāo)志和招牌。
3、投資回報(bào)性:考慮的投資回報(bào)和預(yù)期利潤,要考慮地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施等因素。
4、停車場地:店面經(jīng)營必須有停車位,更好是店門前、旁邊或地下停車場。
5、店面:臨街有足夠的營業(yè)面積,比較規(guī)整,層高更好是3米以上。
6、外觀:外觀應(yīng)具有空調(diào)室外機(jī)的位置和廣告招牌位置,門面寬度在8米以上,高度在3.5米以上。
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