開一家餛飩店失敗經(jīng)驗，這五點經(jīng)驗必看

有很多人們認為開一家餛飩店所需要投入的資金不高，經(jīng)營起來非常的靈活。而且制作餛飩也沒有任何的難度，所以有一部分創(chuàng)業(yè)者會盲目跟風的開一家餛飩店?？墒钱斔麄冮_了一家餛飩店后就明白了開店創(chuàng)業(yè)沒有想象中那么簡單，需要大家為之付出很多的努力才行。接下來為各位創(chuàng)業(yè)者們分享一下開餛飩店失敗的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家。

　　一、餛飩店的選址失誤

選址是決定餐館成敗的重要因素，如果選錯了地方，餛飩店很難正常維持下去。而且那種人流量很大，商業(yè)繁華的地區(qū)是創(chuàng)業(yè)者想要選擇的地方但這樣的地方房租太高，再加上競爭激烈，很容易就會出現(xiàn)虧本的情況。其實，有些類型的餐飲店不需要這樣的條件，就像是餛飩店選擇開在居民住宅聚集的地方就非常不錯了。

　　二、餛飩店的隊伍不穩(wěn)定

　　很多餛飩店的生意本來就很好，但是過了一會兒生意就大大下降，很有可能是因為產(chǎn)品的口味變化了，比如說餛飩店換了新的廚師。而新廚師無法制作出之前美味的餛飩，這樣很容易出現(xiàn)顧客的反感，不利于餛飩店的正常運營。

　　三、餛飩店的盲目跟風

　　有的創(chuàng)業(yè)者在開店之前，壓根對項目沒有過了解，也不管市場是否飽和，不管是否有同質(zhì)的店鋪，就進行盲目的開店。等創(chuàng)業(yè)的熱情過去后，等待創(chuàng)業(yè)者的就是高昂的房租費用和員工工資，這也是為什么有的餛飩店沒開幾天就關(guān)門的原因之一。

　　四、餛飩店的資源配置

　　只有善于根據(jù)市場需求和競爭環(huán)境下做出的相關(guān)判斷，并運用合適的戰(zhàn)略，這樣才能使店鋪永遠不會落伍。而且創(chuàng)業(yè)者的資源配置決定價值鏈的競爭力，如果餛飩店的資源配置低的話，很容易降低店鋪的競爭力，不利于餛飩店的發(fā)展。所以為了餛飩店的長期發(fā)展，創(chuàng)業(yè)者需要提高店鋪的資源配置，這樣才能順應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展的趨勢。

　　五、餛飩店的市場營銷

　　說起市場營銷，大多數(shù)人首先考慮的可能是折扣、特價、免費。其實餐飲的市場營銷有很多，但不僅僅是自己降價的把戲。其實好的產(chǎn)品本身就是市場營銷，產(chǎn)品就是能夠吸引顧客的重點。 此外，服務(wù)也可以成為營銷，比較典型的例子是海底撈，并且餐廳環(huán)境也可以成為營銷手段，有一個新穎的裝修環(huán)境，能夠刺激顧客前來消費，從而能夠提高餛飩店的營業(yè)收入。

　　以上就是餛飩店開店失敗的經(jīng)驗分享，希望那些創(chuàng)業(yè)新手們能夠認真的閱讀。其實只有創(chuàng)業(yè)者不斷地去學習店鋪管理知識，才能提高自己的能力，這樣就能把餛飩店經(jīng)營管理的越來越好。此外，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營管理餛飩店的時候，一定要做好服務(wù)方面。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能留住更多的顧客。