開面包店的注意事項，這些問題注意就對了

開面包店的注意事項，現(xiàn)在人們的生活水平提高了很多，大家對于一日三餐每一餐都要吃好，除了正餐之外，也喜歡品嘗其他的一些美食，就比如說西方的烘焙，其實就是面包蛋糕。近幾年面包行業(yè)是非常火熱的，并且已經(jīng)成為不少創(chuàng)業(yè)者所選擇的熱門項目，但是在開面包店之前有哪些注意事項？

　　一、開面包店的注意事項之做好選址工作

新手在開面包店之前必須要對店鋪周邊環(huán)境做市場調查，像是面包店這樣的餐飲店鋪，在選址的過程中，一定要注意遠離垃圾堆，公共廁所這一樣的地方，在這樣的地方開店，對店鋪后續(xù)的經(jīng)營沒有任何的好處。

　　建議將店鋪開設在商業(yè)區(qū)域車站附近，學校附近等人口密集的地方。這一類地區(qū)會有一定的人流優(yōu)勢，也能夠吸引不少顧客到店消費，除了這些以外，關于面包店的選址需要盡量避免偏僻角落，這樣的地方會嚴重影響到店鋪的生意。

　　二、開面包店的注意事項之前期準備

　　面包店大的花銷就是房屋租金和制作工具，再加上其他的一些花銷，總共在10萬元左右，如果是30平米的店面，一年的租金大約15萬元，再加上其他的一些設備，主要包括大型烤箱，壓面機，等等的制作工具需要2萬元，裝修需要2萬元，購買原材料和辦理證件照需要1萬元。

　　創(chuàng)業(yè)者在開店之前一定要準備好充足的資金，因為開店是需要花不少錢的，如果沒有充足的資金來作為后盾，創(chuàng)業(yè)是很難走向成功的。

　　三、開面包店的注意事項之商品設置

　　通常面包店的商品比較單一，在一天的時間中會制作兩次面包，主要是在早上的7點和下午的3點，需要在上下班出行時間點之前將面包做好，店內面包的口味一定要豐富，但是量不要太大。在經(jīng)營一段時間后，可根據(jù)消費者的反饋來推出新品。

　　四、開面包店的注意事項之產(chǎn)品口味

　　面包店主要出售的就是面包和蛋糕，把握好產(chǎn)品口味是店鋪立足于市場的根本，因此對于面包店經(jīng)營者來說必須要做好產(chǎn)品的口味，不然每天就算是有顧客進店，如果產(chǎn)品的口味不好，也沒有辦法留住他們。

　　影響面包口味的關鍵就是產(chǎn)品的新鮮程度，因此在開店的過程中，需要嚴格把控采購原材料的問題，還要保證面包店每天出售的產(chǎn)品是當天所做的，避免產(chǎn)品長時間擱置，對口味和品質有不利的影響。

　　五、開面包店的注意事項之進行營銷

　　面包的保質期是非常短的，對于當天早上銷售不佳的面包，可以在下午打折進行出售，這樣不僅不會讓面包壞掉，而且還能減少虧損。

　　開面包店的注意事項，以上的每一個問題注意就對了。開面包店并不是說投入資金就完了，需要學習的東西有很多，想要在激烈的競爭中讓自己的面包店發(fā)展壯大，就要有一個良好的心態(tài)，經(jīng)營的過程中需要不斷的學習相關的知識，打造店鋪的口碑，讓顧客品嘗到更好的面點產(chǎn)品。