為什么粥品類成為餐飲行業(yè)熱門

民以食為天，無論經(jīng)濟(jì)怎么發(fā)展吃始終是排在首位的，這也奠定了餐飲業(yè)的市場地位。餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，投資與投身于餐飲業(yè)都是可以大有作為的。

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，餐飲營業(yè)額一直保持著較強(qiáng)的增長勢頭。

　　在眾多餐飲品類中，粥，貫穿著中國上下五千年，它歷史久遠(yuǎn)，營養(yǎng)豐盛。喝粥看似并非高頻消費(fèi)，但卻是外賣三大單王之一。在當(dāng)下這個人們越來越重視健康的時代，粥也是自帶健康屬性，符合當(dāng)下市場需求。

　　我們以近兩年非常火的粥先森煎餅果子舉例分析，粥先森以粥品類為主，煎餅果子為亮點(diǎn)，小食作為輔助，是行業(yè)內(nèi)較早一批步入品牌化運(yùn)作的粥類品牌，經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，已成為了一家集供應(yīng)鏈體系、品牌經(jīng)營管理、自主研發(fā)及人才培訓(xùn)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)于一體的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。

　　之所以能發(fā)展的如此好，也是有以下八大優(yōu)勢。

　　1.強(qiáng)剛需

　　粥是營養(yǎng)豐富的健康食品，易于吸收，老少皆宜，無論什么體質(zhì)的人都可以吃，自古以來有不喝酒的，有不吃葷的，但是沒有不喝粥的。所以，粥店不用為客源擔(dān)憂。

　　2.市場廣

　　喝粥已經(jīng)成了很多人的一種習(xí)慣，粥類美食店的崛起，讓市面上的粥類美食發(fā)展的速度非常的快，大家都喜歡這樣清淡的美食，粥是可以作為早餐，午餐，晚餐來吃的美食，還可以和其他食物搭配起來吃。

　　3.渠道廣

　　粥先森煎餅果子除了店內(nèi)消費(fèi)外，還提供多渠道擴(kuò)展客戶，幫助合作商提升效率，為用戶提供更高效快捷的體驗(yàn)。同時對接團(tuán)購、外賣等多種線上平臺，通過全渠道全流程的數(shù)據(jù)分析，生成維度豐富的統(tǒng)計報表，餐廳經(jīng)營狀況一目了然。

　　4.穩(wěn)定

　　粥是中國傳統(tǒng)的美食，人人都愛吃，粥與中國人的關(guān)系就像粥本身一樣，濃稠綿密，相濡以沫。粥在任何時代都不會過時，不論八大菜系，西餐，韓餐等如何翻新，粥的食客始終不會被搶走。

　　6.門檻低

　　粥品類消費(fèi)人群比較廣泛，人人都吃的起，食客來者不拒，粥是可持續(xù)性消費(fèi)的食品，粥是吃不膩的食品，消費(fèi)時間短，翻臺率高，粥店投資小，符合當(dāng)下經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

　　7.易操作

　　相比如其他餐飲行業(yè)，粥店不需要大廚、名廚操作管理簡單，粥粥有約為你提供技能培訓(xùn)，籌備講解，產(chǎn)品規(guī)劃，以及后期還有專業(yè)的帶點(diǎn)老師親自下到門店去幫您經(jīng)營管理。

　　8.無淡季

　　粥是一年四季熱銷的大眾化食品，粥能夠帶給人們真正的好胃口春天養(yǎng)顏，夏天去暑，秋天養(yǎng)生，冬天滋補(bǔ)。

　　春食粥補(bǔ)肝明目，滋潤養(yǎng)顏。夏食粥，清新健脾，清暑解毒。秋食粥，滋陰潤肺，清血降脂。冬食粥，補(bǔ)氣益腎，潤胃健體。

　　9.無庫存

　　粥先森煎餅果子整合更多頭部資源，集采眾多廠家及原產(chǎn)地直供商品，為粥先森提供全面的供應(yīng)鏈支持，貨源48小時內(nèi)到店，提前兩天下單就能直接配送到店，有效降低了庫存壓力。