河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會名廚名店專業(yè)委員會成立

7月28日，河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會名廚名店專業(yè)委員會在河南商會大廈舉行成立大會。名廚名店專委會的成立將有助于弘揚中原餐飲文化，促進豫菜美食發(fā)展，提升烹飪技能水平，發(fā)掘餐飲精英，展現(xiàn)名師魅力。

河南省市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處、河南省豫宛商會、河南省豫菜工程委員會辦公室、共青團河南省委青少年發(fā)展服務中心、河南省民政廳社會事務服務中心、河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會、中國食品報社等相關單位 出席大會。中國烹飪大師呂長海，中國烹飪大師、亞洲廚師協(xié)會大陸首席執(zhí)行主席、中國飯店協(xié)會副主席郭文俊，中國烹飪大師、中國文化創(chuàng)意菜大師趙國英等行業(yè)大咖受邀參會。

　　會議審議并通過了協(xié)會的章程和會員名單等。河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會秘書長兼法人穆培龍宣讀了專業(yè)委員會成立決定文件。百年一豫餐飲管理有限公司董事長陳鐵林當選專委會首任會長，河南天下安瀾餐飲管理有限公司董事長盛俊杰當選秘書長。

名廚名店專委會的成立將有助于弘揚中原餐飲文化，促進豫菜美食發(fā)展，提升烹飪技能水平，發(fā)掘餐飲精英，展現(xiàn)名師魅力。能夠更好地與全國餐飲名廚、名店大廚精英，搭建一個共同發(fā)展交流的平臺，真正展示豫菜名師團隊力量，團結帶領廣大餐飲名店名廚，以“繼承、發(fā)揚、開拓、創(chuàng)新”為指針，加強聯(lián)系、增進友誼、相互交流、共同進步。通過全省各地市的絕技絕活表演比賽和各地區(qū)特色食材使用推廣交流洽談，進一步弘揚餐飲文化，開拓餐飲名店名廚的視野，加強地區(qū)間交流，推動餐飲業(yè)的發(fā)展服務，為餐飲行業(yè)人士搭建一個特色食材優(yōu)購，競賽、培訓、考證、名菜、名師、名店評選授牌頒證，發(fā)揚名廚名店的廚藝和廚績，實現(xiàn)夢想的綜合大舞臺。