清真火鍋、清真烘培、清真咖啡等哈爾濱添清真美食新地標(biāo)

飲食文化與旅游文化密不可分，是城市特色和民俗風(fēng)情的重要展示窗口，哈爾濱開(kāi)埠百年，各類飲食文化相互交融，為提升哈爾濱城市品位發(fā)揮了重要作用。

　　如今，在旅游六要素中，“吃”占據(jù)著重要的地位，在許多游者心目中，美食已然成為旅游的另一個(gè)代名詞，與美景具有同等重要的吸引力。近年來(lái)，哈爾濱努力發(fā)展“飲食文化”，讓游客在旅行途中感受到美食的特有魅力。

　　清真美食作為一個(gè)城市重要的美食品類之一，經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，除傳統(tǒng)的清真菜系，已出現(xiàn)清真火鍋、清真烘培、清真咖啡等多類融合餐飲項(xiàng)目。近日，哈爾濱“繽圣源”餐廳率先提出“中國(guó)·清真菜”概念，通過(guò)融合清真菜系、清真火鍋、清真烘培、清真咖啡全品類餐飲項(xiàng)目將為哈爾濱消費(fèi)者提供全新用餐體驗(yàn)，致力于打造哈爾濱民族(清真)美食新地標(biāo)，與其他餐飲企業(yè)合力打造冰城餐飲航母，推動(dòng)哈爾濱餐飲文化旅游產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

　　中國(guó)·清真菜用清真?zhèn)鹘y(tǒng)烹飪川菜、粵菜等其他菜系品類，用開(kāi)放包容的精神為各民族美食消費(fèi)者提供更多選擇，保持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融合創(chuàng)新，本著清真守則，充分利用來(lái)自黑土地的食材優(yōu)勢(shì)烹飪，也為生態(tài)黑龍江，綠色大廚房、“美食哈爾濱”豐富了實(shí)際內(nèi)容。