時(shí)間:2022/5/23 14:28:10 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 現(xiàn)在比較常見的就是蛋炒飯,制作很簡(jiǎn)單,但是店家想要讓顧客滿意,還是得從用料入手。尤其是做個(gè)蛋炒飯,一個(gè)蛋還要分成兩份的商家,這種的不在少數(shù)。雖然說很多點(diǎn)外賣的是廚房小白,但是一份蛋炒飯有沒有用足料還是可以嘗出來的。
現(xiàn)如今,越來越多的年輕人喜歡創(chuàng)業(yè),餐飲業(yè)就是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)開端,但是由于資金不足,無法雇傭廚師,那么作為一名餐飲小白,許多人選擇做炒飯外賣。其實(shí),無論哪一方面的餐飲業(yè),都有許多需要注意的地方,下面就讓小編來給大家簡(jiǎn)單總結(jié)一下餐飲小白做炒飯外賣需要注意的地方。
一、炒飯店的選址需要精心挑選
很多人覺得,既然是炒飯外賣店,不需要顧客現(xiàn)場(chǎng)光臨,是不是就可以選擇一個(gè)偏僻的地方。這么想也確實(shí)可以,但是既然是外賣店,騎手還是要去的,如果店鋪周圍交通非常不便利或者騎手很難找到商家,那么真的會(huì)耽誤很長(zhǎng)時(shí)間,有時(shí)候顧客等待不耐煩或許會(huì)取消訂單,并且,路上時(shí)間長(zhǎng),炒飯變涼,會(huì)很影響口感。所以,炒飯外賣店的選址還是選擇合適的。
二、食材的分份量很重要
現(xiàn)在比較常見的就是蛋炒飯,制作很簡(jiǎn)單,但是店家想要讓顧客滿意,還是得從用料入手。尤其是做個(gè)蛋炒飯,一個(gè)蛋還要分成兩份的商家,這種的不在少數(shù)。雖然說很多點(diǎn)外賣的是廚房小白,但是一份蛋炒飯有沒有用足料還是可以嘗出來的。另外,商家想要讓顧客感到自家店的實(shí)惠,還可以多放些蔬菜,像胡蘿卜、青菜等。這些蔬菜不僅便宜,而且加入炒飯中格外讓人有食欲。所以說,炒飯外賣的食材份量很重要。
三、可以搭配一些免費(fèi)食品
吃著干巴巴的炒飯,真的很容易噎著,所以,商家是開炒飯外賣店的話,免費(fèi)送一份例湯,也是提升好感的好方法。另外,很多人的口味特別重,商家也可以免費(fèi)送一寫小咸菜,真的可以讓顧客感到滿滿的心意在里面。炒飯外賣,雖然沒有現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),但是這些小贈(zèng)品可以拉滿好感。
四、門店要干凈
炒飯店不像其它餐飲業(yè),它不需要很大,也不需要豪華的裝修,而且還是外賣店,沒必要裝修的金碧堂皇,但是,門店的干凈整潔是必須的。而且,雖然是外賣店,但是還是可能有顧客會(huì)線下光臨,如果門店滿是油污,臟亂不堪,門店不夠衛(wèi)生,很難讓別人不會(huì)懷疑吃了這里的炒飯會(huì)拉肚子。所以說,雖然是炒飯外賣,但是門店的干凈是必須的。
現(xiàn)在,確實(shí)有許多人喜歡點(diǎn)外賣吃炒飯,所以說,開一家炒飯外賣店還是很有市場(chǎng)的。新手開店做生意,希望上面小編為大家總結(jié)的有幫助。另外,在生意高峰期的時(shí)候,無論多么忙碌,服務(wù)和品質(zhì)不可少。而且,雖然炒飯外賣店是小本生意,但是上外賣平臺(tái)的兩個(gè)證:食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照一定要提前準(zhǔn)備好,其它的例如衛(wèi)生許可證、排污證都需要相繼去辦理。