火鍋店、中餐館如何踐行 “公筷”行動？看度記者實地考察

“你好，請問點什么菜？這是公筷，一會請使用?！?

隨著成都餐飲企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，本月3日，成都多部門聯(lián)合發(fā)出“美食成都美在文明——文明餐桌·公筷公勺”倡議行動。實施了幾天之后，到底情況如何？3月18日中午，看度記者來到位于太古里附近、龍王廟正街上的幾家餐館進行打探。

“我們每一桌都用公筷，因為我們是火鍋，準(zhǔn)備的是長的公筷，方便夾菜。而食客則使用一次性筷子進食?！?br />
　　進入一家火鍋店，看度記者看到，商家不僅要求顧客隔桌進餐，還在每一桌上都放置了公筷，并且在醒目的地方也貼上了使用公筷的倡議海報，可謂是將公筷倡議實施到位。不僅如此，該店負(fù)責(zé)人介紹，每位顧客前來就餐還必須測量體溫并進行登記。

　　而在旁邊另一家火鍋店里，記者也看到了相同的配置，該店負(fù)責(zé)人告訴看度記者，如果顧客沒有使用公筷，他們還會進行提醒。

　　“只要有食客來了，我們就會提示他們使用公筷。如果食客使用不習(xí)慣或者忘了，我們也會善意的提醒。”

商家告訴記者，火鍋店的客流一般集中在晚上，與前段時間相比，他們的客流正在逐步恢復(fù)中，大部分顧客都能自覺使用公筷。

　　離開火鍋店，記者來到了同一條街上的中餐館，正值中午，店里的食客較多，大家紛紛表示，他們正在逐步適應(yīng)使用公筷，“會吃著吃著就忘了，還需要適應(yīng)，但是覺得這個方式很好”。

　　這家中餐館的負(fù)責(zé)人說，此次他們專門采購了500雙新筷子，用于當(dāng)做公筷，大家可以放心使用，“我們每天都要高溫消毒，一周就要換掉，保證公筷的衛(wèi)生”。

　　市民們表示，對于公筷公勺倡議，他們非常贊同，甚至建議在疫情之后繼續(xù)推行?？炊扔浾吡私獾?，目前成都已經(jīng)有超過2000家餐飲企業(yè)積極響應(yīng)“公筷公勺行動”，倡導(dǎo)市民在就餐時使用公筷公勺，以“小餐桌”帶動“大文明”，以實際行動共同守護好咱們舌尖上的健康。