甜品是火鍋店好生意的必需品嗎？

隨著時(shí)代發(fā)展，顏值即正義也內(nèi)卷到了餐飲行業(yè)中，眾多品牌火鍋店開始從小吃，周邊入手，一款好看的甜品可以讓火鍋店迅速出圈，一款奇特的小吃能讓火鍋店門庭若市，當(dāng)下的年輕人太容易被好奇心所驅(qū)使，新奇的事物總是能引起他們的注意，而好看的產(chǎn)品自帶流量這是不可否認(rèn)的，在各大社交平臺(tái)的交互融合下，傳播的速度驚人，那么對(duì)于火鍋店來說，打造利用甜品抓住顧客心的火鍋店很關(guān)鍵，跟著朝天門火鍋一起看看經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望會(huì)對(duì)你有幫助。

　　一、甜品制作專業(yè)化，方便快捷適合火鍋店

火鍋+甜品早已成為火鍋加盟品牌尋求差異化的一種模式，自從某品牌成功打造出火鍋+茶飲后，火鍋+甜品就像打開了火鍋行業(yè)新世界的大門，飲品和火鍋成為了當(dāng)下網(wǎng)紅火鍋店的標(biāo)配，當(dāng)下，品牌甜品供應(yīng)鏈的成熟度堪比專業(yè)甜品店。

　　二、甜品毛利高，與火鍋店完美互補(bǔ)

　　甜品飲品本身毛利就高，從產(chǎn)品角度來看，甜和辣就是完美的互補(bǔ)，在這個(gè)基礎(chǔ)上，更多店鋪在產(chǎn)品的外觀上做文章，從而提高客單價(jià)，豐富了甜品的多樣性，有了這些升級(jí)，是為了更牢固的套牢消費(fèi)者，甜品飲品更符合女性消費(fèi)者的消費(fèi)偏好，而她們也正是當(dāng)下時(shí)代的消費(fèi)主力軍。

　　三、甜品的種類多，更易吸引消費(fèi)者

　　據(jù)某數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查了8個(gè)品牌，甜品的發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟，品牌會(huì)根據(jù)目前的當(dāng)季水果，以及季節(jié)特點(diǎn)，推出不同的飲品甜品，鮮榨，果汁，也契合著消費(fèi)者們的現(xiàn)在健康、養(yǎng)生的需求，還有更多品牌店，推出了DIY甜品的玩法，增強(qiáng)了與顧客的互動(dòng)性，大大提高了品牌的趣味性。

　　產(chǎn)品的一個(gè)微創(chuàng)新就能創(chuàng)造出不一樣的差異化記憶點(diǎn)，有記憶點(diǎn)就有回頭客，站在消費(fèi)者的角度開拓創(chuàng)新思維是每個(gè)餐飲人或者創(chuàng)業(yè)者的基礎(chǔ)思維，甜品不一定是火鍋好生意的必需品，也可以從菜品入手，但是會(huì)打造差異化的火鍋店競(jìng)爭(zhēng)之后，生意一定不會(huì)太差。

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