2022年準備開火鍋店，需要做好這四大功課

2021年之后，雖然諸多地方的火鍋店迎來了消費增長，但疫情給行業(yè)增加了幾分不確定性。在這樣的大環(huán)境下，對于趨勢的把握就顯得尤為重要了，有時候眼光要遠大于努力。朝天門火鍋結(jié)合去年對火鍋行業(yè)的分析，總結(jié)出了2022年開火鍋店需要準備的四大功課，給打算開火鍋店的朋友一些參考。

　　1、做好差異化定位

現(xiàn)如今火鍋行業(yè)競爭激烈，同質(zhì)化嚴重，賺錢的火鍋店多，虧錢的火鍋店也多，這不僅需要老板們拼耐力，還得打出差異化定位。換句話說，當你在打算開火鍋店之前一定要清楚當?shù)厝怂钡氖鞘裁矗拷Y(jié)合消費者所欠缺的需求去做定位。

　　比如當?shù)氐群驎r間太長，就可以主打上菜快；菜品顏值太低，那就做高顏值擺盤；甜品飲料太少，就豐富甜品飲料……當你加盟一個火鍋品牌前要判斷這一品牌是否滿足當?shù)厝巳旱南M需求，是用定位思想去指導(dǎo)實踐更容易找到方向，轉(zhuǎn)變思路才能彎道超車。

　　2、打造IP或加盟有特色的火鍋品牌

　　除了在定位上花功夫，還有一種彎道超車的方式，就是打造個人IP，如今很多火鍋店因為個人IP爆火的數(shù)不勝數(shù)，經(jīng)典故事、文案的加入，方便網(wǎng)絡(luò)傳播，成為了很多火鍋店流量變現(xiàn)的密碼。不過對于初入行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說打造個人IP太難，這時就了就嘗試加入有強大IP加持的品牌，他們自帶流量，不用讓你費盡心思去打造IP。

　　3、做好短視頻營銷

　　短視頻可以說是2022年更大營銷途徑，一家火鍋店為什么要做短視頻？1、短視頻日活用戶高，能抓住消費者的注意力；2、短視頻能夠放大個人優(yōu)勢，裝修、服務(wù)、品牌文化、味道等都可以通過短視頻來進行宣傳；3、現(xiàn)如今很多短視頻平臺都在做團購、外賣，是很愿意推美食相關(guān)的視頻，只要告訴平臺你們特有，平臺就會愿意給你流量?？傊?022年如果還不做短視頻，那就只能吃陳舊模式剩下的流量紅利了。

　　4、學(xué)會創(chuàng)新

　　經(jīng)營火鍋店沒有自己的特色，就算味道再好，也會被人海淹沒。優(yōu)選你要知道現(xiàn)代年輕人喜歡的元素是什么，將這些元素融合到產(chǎn)品、裝修、服務(wù)中去，做出既讓消費者喜歡，又有自己風(fēng)格的火鍋店。

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