新手想要開(kāi)好外賣(mài)店，幾個(gè)方面幫你做到

新手想要開(kāi)好外賣(mài)店，社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在進(jìn)步，人們的生活飲食有了很大的改變，在這個(gè)弱肉強(qiáng)食的世界當(dāng)中，大家必須努力工作才能不被落下，也因?yàn)檫@樣的原因，現(xiàn)在的人基本上沒(méi)有時(shí)間自己在家煮飯做菜，這也是外賣(mài)店崛起的重要原因。此時(shí)有一些新手創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)一家外賣(mài)店，但是不知道該怎么做。

　　一、新手想要開(kāi)好外賣(mài)店之店鋪選址

良好的店鋪位置，會(huì)有一定的客源，而且店鋪位置是決定一個(gè)店鋪提升空間的前提。如果說(shuō)你開(kāi)了兩家外賣(mài)店，分別是B店鋪和C店鋪，前者配送外賣(mài)的時(shí)候可以覆蓋到附近的熱門(mén)商圈，然而后者店鋪附近只是住宅區(qū)。

　　這個(gè)時(shí)候前者店鋪的提升空間就要比后者店鋪的大很多，可見(jiàn)商圈會(huì)決定消費(fèi)群體，消費(fèi)群體會(huì)決定人流量，這一點(diǎn)極其重要，需要大家重視起來(lái)。

　　二、新手想要開(kāi)好外賣(mài)店之運(yùn)營(yíng)技巧

　　外賣(mài)主要是在外賣(mài)平臺(tái)上進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，因此想要做好外賣(mài)店的生意，就需要商家對(duì)外賣(mài)平臺(tái)的規(guī)則有一定的了解，其中主要包括轉(zhuǎn)化率，下單率，曝光量，這些數(shù)據(jù)能夠衡量店鋪好壞，如果其中有一個(gè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)問(wèn)題，就需要大家及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

　　三、新手想要開(kāi)好外賣(mài)店之產(chǎn)品質(zhì)量

　　無(wú)論是運(yùn)營(yíng)技巧還是店鋪選址，都是為了讓大家在前期可以打響這一炮，但想要留住客戶，主要取決于店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量以及口味。在市場(chǎng)上有很多餐飲外賣(mài)店，對(duì)菜品測(cè)試了100多次，之后才確定了食材配比和口味，由此可見(jiàn)，餐飲店對(duì)菜品質(zhì)量的控制是非常嚴(yán)格的。

　　四、新手想要開(kāi)好外賣(mài)店之選擇配送方式

　　平臺(tái)專送。能夠給用戶優(yōu)質(zhì)的形象，配送的速度也比較快，配送的距離是3公里以內(nèi)，但缺點(diǎn)是成本較高，配送的時(shí)間和區(qū)域也有一定的限制，比較適合商圈寫(xiě)字樓訂單比較多的商家。

　　平臺(tái)快送。這樣的配送方式雖然成本較低，但配送的速度是非常慢的，比較適合配送范圍大，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)的商家。

　　商家自配。配送區(qū)域沒(méi)有限制，而且配送時(shí)間非常靈活，但是訂單量比較分散，導(dǎo)致成本較高，配送的速度較慢，規(guī)模較大的品牌連鎖商家，可以選擇這樣的配送方式。

　　五、新手想要開(kāi)好外賣(mài)店之活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)

　　現(xiàn)在的消費(fèi)者在點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候很看重性價(jià)比，點(diǎn)外賣(mài)之前會(huì)看看店鋪的滿減活動(dòng)，主要是為了花很少的錢(qián)吃到豐盛的午餐。

　　為了餐飲店盈利不虧損，搞活動(dòng)雖然好，但是不能天天都搞活動(dòng)，活動(dòng)的力度也不要太大，建議適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整，因?yàn)楦慊顒?dòng)的目的主要是為了引流，然后達(dá)到流量轉(zhuǎn)化。

　　新手想要開(kāi)好外賣(mài)店，以上幾個(gè)方面可以幫助大家做到。新手經(jīng)營(yíng)外賣(mài)店是非常不容易的，在這過(guò)程中需要付出很多的努力，但如果能做好以上這幾個(gè)方面的問(wèn)題，就可以在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中少走一些彎路，少吃些虧。