和福順教您怎么管理好特色餐飲店

餐飲加盟店種類繁多，特色小吃餐飲加盟一直穩(wěn)居榜首。前期的規(guī)劃決定了日后的經營狀況，開一家餐飲加盟店，選址就是 要素。那么，特色小吃餐飲加盟店如何選址呢?又要怎樣經營管理好特色小吃餐飲加盟店?

　　特色小吃餐飲加盟店如何選址?

對于一個成熟的城市來講，應該是會有一些固定的，大的品牌特色小吃餐飲加盟店餐飲加盟銷售相對集中的街道。這種街道的租金相對會高一點，但是不用害怕租金高，租金高相對帶來的利益、營業(yè)額也會高很多，高租金本身就有含金量，城市規(guī)模小的地方，可能這種街道就只有一條或者兩條，對于城市規(guī)模大的地方，這種街道可能就有很多。

　　不同的通行車輛和城市規(guī)劃，構成不同的道路上的人，從而影響消費結果。道路應該是選擇提供居民上下班來往，日常生活的必經路線，通常也應該是交通十分發(fā)達，十分方便的道路。

　　在確定特色小吃餐飲加盟店位置時，投資者們應該結合當地店面的周邊商業(yè)環(huán)境，還要考慮當地市場長期發(fā)展的趨勢。選擇店鋪所在的位置，具體操作方法就需要創(chuàng)業(yè)者們自己在實際操作中去實踐了的。結合自己特色小吃餐飲加盟店當地的周邊環(huán)境，找到合適長期營業(yè)的店面，這才是成功開店的重點所在。

　　怎樣經營管理好特色小吃餐飲加盟店?

　　選址完成了，就是經營管理。特色地方小吃餐飲加盟店選擇合適的店鋪面積和內部設施。小吃店不用開的很大，30-70平方米就可以了，面寬更好在3米以上。商鋪后面設有廚房，內部配有上下水、煤氣等，通風設施也要好。如果有條件的話，設一個衛(wèi)生間也很有必要。有些時候因為資金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時期不能容納很多顧客，會造成客源流失，這個時候更好選在外送生意會比較多的地區(qū)。

　　特色地方小吃餐飲加盟店店面布置。 基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。

　　特色地方小吃餐飲加盟店經營策略。價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的更佳方法是具有自己的特殊風味。在不同地區(qū)開設小吃店，則應照顧本地人的飲食習慣。