時(shí)間：2021-11-02 08:50:25 來源：朝天門火鍋
【摘要】讓火鍋門店脫穎而出的辦法，只有一個(gè)，那就是擁有自己專屬的價(jià)值標(biāo)簽。每家火鍋店都必須打造自己的閃光點(diǎn)，通過這些閃光點(diǎn)與其他門店拉開差距，并鎖定自己的顧客群。
火鍋店生意好不好，主要得看當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體有沒有熱情，如果大家對你的火鍋店都不感興趣，自然沒什么人氣可言。那么，如何才能讓消費(fèi)大眾對你的火鍋加盟店產(chǎn)生興趣呢？如何才能提高大家的消費(fèi)熱情呢？我們認(rèn)為提升顧客消費(fèi)熱情的關(guān)鍵在于提高自身的競爭力。
所以，接下來朝天門火鍋將從以下三個(gè)方面入手，跟大家分享幾個(gè)提高競爭力和消費(fèi)熱情的方法！
1.打造宴請標(biāo)簽
讓火鍋門店脫穎而出的辦法，只有一個(gè)，那就是擁有自己專屬的價(jià)值標(biāo)簽。每家火鍋店都必須打造自己的閃光點(diǎn)，通過這些閃光點(diǎn)與其他門店拉開差距，并鎖定自己的顧客群。所以，如果你想讓你的火鍋店脫穎而出的話，不妨給門店增添一個(gè)“宴請地標(biāo)”的標(biāo)簽，重點(diǎn)突出無可復(fù)制的環(huán)境特色、絕佳的地理位置、五星級(jí)消費(fèi)服務(wù)等方面的優(yōu)勢，讓餐飲門店成為品質(zhì)宴請的不二選擇，這樣一來，一旦顧客產(chǎn)生宴請消費(fèi)需求，便會(huì)主動(dòng)聯(lián)想到你。
2.打造一套惠客機(jī)制
“實(shí)惠”、“劃算”在餐飲市場來說，一直都是比較吸睛的字眼，貼著這幾大標(biāo)簽的火鍋，往往更容易打動(dòng)顧客的心。只是隨著餐飲消費(fèi)品質(zhì)的提升，人們很難再用較低的人均價(jià)格吃到好吃的火鍋，如此一來火鍋店還如何保持實(shí)惠的競爭力呢？我們建議可以打造一套惠客機(jī)制，比如通過累計(jì)消費(fèi)次數(shù)或者金額，來劃分會(huì)員等級(jí)，不同的會(huì)員到店消費(fèi)可享受不同的折扣，又比如每天通過智能小程序，隨機(jī)抽選一名幸運(yùn)兒為其免單，通過這樣的方式，讓利給顧客，讓他們感受到消費(fèi)中的小幸福。
3.打造優(yōu)質(zhì)環(huán)境
消費(fèi)環(huán)境，是人們外出用餐重點(diǎn)考量的因素，人們既希望環(huán)境可以舒適自然一點(diǎn)，又希望環(huán)境能有意境感和氛圍感，像傳統(tǒng)火鍋門店那樣，僅擺放幾張實(shí)木桌椅，擺放幾盆清新的盆栽的做法已經(jīng)淘汰出局了。我們必須深刻認(rèn)識(shí)到，要想提高競爭力，提升顧客的消費(fèi)熱情，必須打造優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，通過環(huán)境與顧客對話，通過環(huán)境提升消費(fèi)價(jià)值，比如將門店打造成山水意境，又或者復(fù)刻一個(gè)重慶古城出來，再或者將市井街頭文化元素全面運(yùn)用到門店的設(shè)計(jì)中來，形成市井味十足的潮流火鍋，這些做法都能讓人產(chǎn)生濃厚的消費(fèi)興趣。
關(guān)于在合作市開火鍋加盟店，如何讓人主動(dòng)地?zé)崆橄M(fèi)的問題，上文已經(jīng)進(jìn)行了深入的剖析，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！
