普蘭店開(kāi)火鍋店，如何快速招徠顧客？

普蘭店，指的是普蘭店區(qū)，位于遼東半島南部、大連市中北部，是陸路出入大連的咽喉要塞，空港、陸路、水路交通四通八達(dá)。該地不僅具備優(yōu)越的地理?xiàng)l件，同時(shí)還擁有難以企及的商業(yè)條件，是比較理想的創(chuàng)業(yè)沃土。那么，如果我們想在普蘭店開(kāi)火鍋加盟店，又該怎樣快速招徠顧客呢？

　　1.創(chuàng)的用餐模式和環(huán)境

要說(shuō)哪一個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)之烈的話，當(dāng)屬餐飲為首。餐飲業(yè)由于投入成本低，操作難度不高，不涉及高難度的專業(yè)技術(shù)，同時(shí)消費(fèi)者需求量大，市場(chǎng)廣闊而備受看好，從業(yè)者的數(shù)量增長(zhǎng)十分明顯，那么如何才能脫穎而出呢？

　　我們建議打造自創(chuàng)的用餐模式或者環(huán)境。我們可以看到在市井火鍋、土灶火鍋剛面世的時(shí)候，引起了無(wú)數(shù)食客的狂熱追求，靠的就是自創(chuàng)的用餐模式和環(huán)境，帶給了人們不一樣的文化體驗(yàn)，讓人能在吃火鍋之余享受到氛圍感，拓展了人們文化情結(jié)的審美視野，這才引起了風(fēng)靡。所以，如果你想快速招徠顧客的話，建議創(chuàng)新裝修風(fēng)格，打造別致的用餐環(huán)境或模式。

　　2.定時(shí)定點(diǎn)，抽免單名額

　　在火鍋消費(fèi)的關(guān)系中，顧客充當(dāng)?shù)氖求w驗(yàn)者，而門(mén)店員工充當(dāng)?shù)氖欠?wù)者，可以說(shuō)，火鍋店為消費(fèi)者提供了一個(gè)體驗(yàn)服務(wù)，享受用餐的空間，只是在這樣的一個(gè)消費(fèi)空間中，員工和顧客的聯(lián)系和交流較少，如果我們想盡可能地引起更多顧客的注意，就一定得加強(qiáng)互動(dòng)感。

　　比如員工可以邀請(qǐng)進(jìn)店的顧客掃描桌上的二維碼參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)，告知顧客門(mén)店將于每日19:00—22:00之間的整點(diǎn)時(shí)刻進(jìn)行定時(shí)定點(diǎn)地抽獎(jiǎng)，每次抽獎(jiǎng)名額為1名，中獎(jiǎng)?wù)邔@得一次免單的機(jī)會(huì)，折扣力度空前，顧客的參與性很高，并且在得知門(mén)店有這樣的活動(dòng)后，顧客會(huì)主動(dòng)向周圍的親朋好友宣傳介紹，久而久之，顧客量就積累起來(lái)了。

　　3.招牌美味，好味道忘不掉

　　上述我們講到了，可以通過(guò)一些頗具小心思的營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)聚集人氣，這會(huì)種方式見(jiàn)效快，但這種方式是我們通過(guò)主動(dòng)出擊而獲得的人氣，實(shí)施起來(lái)會(huì)有一定的難度，所以我們除了要主動(dòng)出擊、大肆宣傳外，還可以讓顧客主動(dòng)被你吸引，而想要實(shí)現(xiàn)這一步，靠的就是火鍋的味道。

　　一道特色招牌能快速養(yǎng)活一家門(mén)店，這是從事餐飲的朋友都明白的道理，所以我們的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)應(yīng)該放在制造美味上，一道特色招牌就能輕松打響在飲食圈的名氣，而如果有多道招牌，或者具備持續(xù)更新菜品的能力的話，那么顧客自然就被你牢牢地鎖住啦。

　　朝天門(mén)火鍋作為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)擁有1000多家門(mén)店，連鎖規(guī)模呈現(xiàn)大、快、強(qiáng)的特點(diǎn)，是能為你提供專業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)扶持的專業(yè)火鍋加盟品牌。