為什么有些烤魚店留不住顧客，分享幾個(gè)細(xì)節(jié)

為什么有些烤魚店留不住顧客？雖然現(xiàn)在餐飲項(xiàng)目的發(fā)展前景很好，但是在經(jīng)營的時(shí)候也是需要掌握一定的技巧的，否則就算再熱門的項(xiàng)目，經(jīng)營不當(dāng)也留不住顧客。現(xiàn)在餐飲項(xiàng)目對經(jīng)營者的門檻其實(shí)是比較低的，一般只要有一定的創(chuàng)業(yè)資金且具有相關(guān)的開店資質(zhì)就可以開店了，如何在開店后留住消費(fèi)者卻很少有人分享，今天就給大家講一講幾個(gè)細(xì)節(jié)，有需要的創(chuàng)業(yè)者可以學(xué)習(xí)了解一下。

　　一、烤魚店要留住顧客就要注意價(jià)格

雖然現(xiàn)在人們的生活水平的有了很大的提高，但是顧客對于產(chǎn)品的價(jià)格還是比較敏感，因此作為一個(gè)烤魚店的經(jīng)營者，在給菜單進(jìn)行定價(jià)的時(shí)候一定要多多注意，可以先對周邊其他烤魚店的價(jià)格進(jìn)行一個(gè)摸底調(diào)查，然后自家的定價(jià)稍微低一些。如果本身的品牌對顧客沒有很大吸引力的話，就可以考慮走薄利多銷的路線，也可以在一些節(jié)假日舉辦一些優(yōu)惠活動，這樣也比較容易留住老顧客，吸引新顧客。

　　二、烤魚店要留住顧客就要注意服務(wù)

　　服務(wù)的好壞對于餐飲行業(yè)的影響是十分巨大的，隨著現(xiàn)階段大眾生活水平的不斷提高，大家對各類餐飲項(xiàng)目的服務(wù)要求也更高了，烤魚項(xiàng)目也不例外，如果消費(fèi)者在門店獲得了良好的服務(wù)體驗(yàn)，那么其心情也會更好，向朋友及身邊的人推薦門店的幾率也會高很多。相反，如果不注重服務(wù)細(xì)節(jié)，那么顧客在烤魚店的用餐體驗(yàn)就會有很大的折扣，后續(xù)的推薦、介紹、二次消費(fèi)就都不會產(chǎn)生了。

　　三、烤魚店要留住顧客就要注意產(chǎn)品

　　要想開好一家烤魚店，離不開產(chǎn)品的口味?，F(xiàn)在市面上的烤魚項(xiàng)目不在少數(shù)，且大部分店鋪的味道都差不多，所以經(jīng)營者如果想要自家門店在周邊的烤魚店中脫穎而出，就要注意產(chǎn)品的細(xì)節(jié)。經(jīng)營者需要不斷對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，以形成店鋪的特色，進(jìn)而將烤魚店內(nèi)的產(chǎn)品跟市場上其他產(chǎn)品區(qū)分開。一家具有特色產(chǎn)品的烤魚店自然競爭力也會更大，對消費(fèi)者的吸引力也會更大，門店的發(fā)展也會更好。

　　四、烤魚店要留住顧客就要注意宣傳

　　烤魚店的發(fā)展跟宣傳也有著很大的關(guān)系，尤其是在烤魚店開業(yè)初期，宣傳的好壞直接影響到烤魚店顧客的數(shù)量。經(jīng)營者一定要注意，在烤魚店正式開業(yè)前一個(gè)月就要開始策劃宣傳方案，千萬不要因?yàn)榭刂瞥杀径档托麄髁Χ?，早期的宣傳是為了擴(kuò)大門店開業(yè)的信息，一定要保證周邊的目標(biāo)消費(fèi)人群都知道烤魚店開業(yè)的消息，這樣才能在前期就有一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展。

　　關(guān)于烤魚店要留住顧客的四個(gè)經(jīng)營小技巧，今天就分享到這里了，創(chuàng)業(yè)者如果想要把烤魚店經(jīng)營好，就一定要注意上面四個(gè)細(xì)節(jié)，都說細(xì)節(jié)注定成敗，一個(gè)門店能夠成功其實(shí)很大程度上都是靠細(xì)節(jié)，希望各位經(jīng)營者在看完這篇文章后都有所收獲，能夠創(chuàng)業(yè)成功。