開(kāi)好一家有特色的中餐店，這些坑不能踩

想開(kāi)好一家有特色的中餐店，有哪些坑是不能踩的？衣食住行，向來(lái)是人們十分關(guān)注的四個(gè)問(wèn)題。而隨著人們生活水平的提高以及社會(huì)節(jié)奏的不斷加快，大家對(duì)食品的要求越來(lái)越嚴(yán)苛，但是由于自身因?yàn)楣ぷ骰蛘咂渌?，而沒(méi)有時(shí)間親自下廚，中餐店就成為了越來(lái)越多的人在外就餐的一個(gè)重要場(chǎng)所。在市場(chǎng)需求如此旺盛的當(dāng)下，開(kāi)一家有特色的中餐店，大有可為。本文就為各位分析一下，想開(kāi)好一家有特色的中餐店，有哪些坑是要避開(kāi)的。

　　一、想開(kāi)好一家有特色的中餐店，店址不能太偏僻

開(kāi)好一家有特色的中餐店，首先店鋪位置不能太偏僻。開(kāi)一家中餐店，選到好的地址已經(jīng)成功了一大半，沒(méi)有必要在不好的選址上費(fèi)勁，那就像在鹽堿地上種西瓜，與其費(fèi)那勁不如換個(gè)沙土地直接就收獲了。

　　二、想開(kāi)好一家中餐店，要有針對(duì)性地營(yíng)業(yè)

　　想開(kāi)好一家中餐店，要有針對(duì)性地營(yíng)業(yè)。換句話(huà)說(shuō)，就是要明確自家中餐店是為了哪部分的消費(fèi)群體進(jìn)行營(yíng)業(yè)。舉個(gè)例子，就像是在平民區(qū)開(kāi)了豪華海鮮酒樓，也像是在豪華住宅別墅區(qū)弄個(gè)馬扎賣(mài)餛飩，不是不能開(kāi)，而是開(kāi)了沒(méi)有幾個(gè)有效客戶(hù)。

　　三、想開(kāi)好一家中餐店，不能忽略“短板”

　　想開(kāi)好一家中餐店，不能忽略中餐店發(fā)展中的“短板”。不同的創(chuàng)業(yè)者所經(jīng)營(yíng)的炸雞店也有著不同的特點(diǎn)，有些創(chuàng)業(yè)者所經(jīng)營(yíng)的炸雞店就十分注重店鋪的服務(wù)質(zhì)量，這里的服務(wù)不是說(shuō)的海底撈那種，而是要求老板會(huì)來(lái)事，看老板老板娘會(huì)不會(huì)招呼客人，能不能處理好客人的關(guān)系。一個(gè)死板的老板是賺不到錢(qián)的。而有些創(chuàng)業(yè)者就完全走的“一力降十會(huì)”的道路，全部心思都放在提高菜品質(zhì)量上了。不是說(shuō)這樣不好，對(duì)于一家中餐店來(lái)說(shuō)，提高菜品質(zhì)量與完善服務(wù)質(zhì)量都很重要，尤其是菜品質(zhì)量。品質(zhì)新鮮是餐飲生存的要素，不抓就一路滑到底，賠錢(qián)也就是自然了。這些只是基本的要求，每個(gè)地區(qū)，每個(gè)客人的要求不一樣。創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)炸雞店是不應(yīng)該只考慮其中一個(gè)方面，而忽略了另一個(gè)方面。

　　四、想開(kāi)好一家中餐店，菜品價(jià)格不能過(guò)高

　　想開(kāi)好一家中餐店，菜品價(jià)格不能過(guò)高。中餐店的主要服務(wù)群體通常還是工薪階層。在這種條件下，中餐店經(jīng)營(yíng)者就要盡量將菜品價(jià)格控制在一個(gè)較為親民的層次。一樣品質(zhì)一樣環(huán)境和服務(wù)的情況下，客戶(hù)選擇的往往都是那些價(jià)格比較實(shí)惠的中餐店，即使有些差別的情況下，價(jià)格也是優(yōu)選要素。

　　以上四點(diǎn)就是想開(kāi)好一家有特色的中餐店需要避開(kāi)的坑。想開(kāi)好一家有特色的中餐店，首先店址不能太偏僻。想開(kāi)好一家中餐店，要有針對(duì)性地營(yíng)業(yè)。想開(kāi)好一家中餐店，不能忽略“短板”。想開(kāi)好一家中餐店，菜品價(jià)格不能過(guò)高