零基礎零經(jīng)驗想開一家中餐店，如何才能活下來

近幾年來，中餐店在餐飲行業(yè)掀起了一股熱潮。餐飲行業(yè)的發(fā)展，給快節(jié)奏時代的人們帶來了很多便利。像上班族、學生黨在外工作、學習，沒空回家吃飯時，餐飲店就是他們較好的選擇。但是，如今很多人發(fā)現(xiàn)了這個商機，使得餐飲行業(yè)的競爭越來越激烈，零基礎零經(jīng)驗想要開一家中餐店，如何能夠活下來？那么，下面大家就一起來學習。

　　一、開中餐店要選好店面

無論開什么餐飲店，它的選址都是很重要的，都要先考察中餐店的選址，中餐店客流量的大小是在選址時要重點考察的點。盡量開在人流量較大的地方，比如上班族、學生黨上下班，上放學的地方。周邊群眾消費能力和消費水平怎么樣，關注當?shù)丶捌渲苓呄M者的口味、愛好。根據(jù)這個來穩(wěn)定客流量是比較重要的方面。創(chuàng)業(yè)者可以通過網(wǎng)絡媒體、門店上貼著的轉(zhuǎn)讓廣告等等。

　　二、開中餐店要注重裝修和產(chǎn)品定位

　　當確定了店面選址和定位后，就可以進行裝修了。近幾年來，顧客的消費需求在上升，店面環(huán)境及其裝修設計風格在消費者選擇時的影響越來越大，因此在開店時注意裝修風格也是開好店的重要環(huán)節(jié)。

　　市場的考察重要，那么產(chǎn)品方面的問題也一樣。一般來說，考察小吃產(chǎn)品也包括幾個內(nèi)容。產(chǎn)品要符合大眾口味，尤其是周邊人的口味，滿足消費者的剛性需求。因此，這就要提前了解消費者的當?shù)乜谖?，依?jù)大眾的一個市場調(diào)研，進行產(chǎn)品上的制作與創(chuàng)新。

　　還有就是，要適合較廣大群眾的消費，中餐店就是要面向大眾消費者，如果產(chǎn)品價格過高或過低，或許會流失消費者，這時候，大家還是需要市場考察，考察其消費能力和水平，不然，也會影響店鋪的經(jīng)營。同時，也要了解消費者使用較為廣泛的消費渠道，關注產(chǎn)品供應渠道，產(chǎn)品種類要豐富，滿足消費者的多樣化需求，吸引消費者前來品嘗。

　　三、開中餐店要不斷創(chuàng)新

　　想要開好一家中餐店，都要懂得創(chuàng)新，研發(fā)出特色的產(chǎn)品。不斷創(chuàng)新的主要目的是吸引來較多顧客，贏得他們的好評和美譽，讓顧客成為中餐店的口碑的宣傳者，從而吸引顧客來中餐店體驗品嘗。中國餐飲企業(yè)的創(chuàng)新可以分為“用戶體驗”的創(chuàng)新和“產(chǎn)品”的創(chuàng)新。像海底撈，它的成功關鍵在于將服務做到了 ，做好每一個小細節(jié)，來滿足顧客的每一個需求，“用戶體驗”上的創(chuàng)新為其贏得好口碑。

　　如今的餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品牌為了滿足消費者的時尚需求。在裝修時要注意不同的裝修風格，突出所開中餐店店鋪的特色。一家中餐店，好的特色的裝修可以讓顧客前來品嘗，也可以滿足消費者拍照。因此，開店的老板都會想到這個點，往往都會耗費大量資金，將裝修與餐飲文化結(jié)合，符合餐廳經(jīng)營定位、突出餐廳經(jīng)營特色、體現(xiàn)餐飲店特色文化。做出特色的餐飲店，也可以快上快離，滿足消費者需求。

　　相信大家通過以上的簡要介紹說明，對如何在零基礎零經(jīng)驗的情況下開好一家中餐店且讓它活下來的小知識有了一些認識。要想開一家中餐店要注意選址、裝修、產(chǎn)品定位及創(chuàng)新等，要關注每一個小細節(jié)，希望這些能對大家有所幫助！