未來5年烤魚生意好做嗎

今天我和老公去我姐家玩，我姐請我們?nèi)コ缘目爵~， 次對烤魚有了認知，上面一層金色的烤魚底下可以放各種配菜，在配上一碗米線，即下飯又好吃。平時朋友來，吃烤魚還是不錯的選擇的。中華餐飲網(wǎng)小編我一直想做餐飲業(yè)，但是現(xiàn)在的餐飲業(yè)五花八門，什么都有，競爭壓力也很大，后來我看到了一個商機，做特色菜，打響牌子，所以我想做烤魚。不過我對行情還不太了解，不知道未來5年烤魚生意好做嗎？做這種烤魚店有哪些需要注意的事項？

　　一、未來幾年烤魚生意好做嗎

開烤魚店不缺生意，因此在五年內(nèi)投資烤魚生意都賺錢，只要加盟知名的品牌，味道正宗的品牌，不論你在什么時候加盟開店都是很賺錢的。重慶尋魚私烤烤魚就是大家近年加盟投資的更好選擇。重慶尋魚私烤烤魚加盟店精選原料，同時再輔以總部精制的料包，一包搞定，色澤口味都屬上層，麻辣鮮香綻放味蕾，回味無窮，令消費者欲罷不能，容易吸引回頭客。

　　二、烤魚店開店的注意事項

1、開業(yè)條件

　　由于炭烤魚的制作工藝比較特殊，而且調(diào)料的運用是烤魚成敗的關鍵，無論腌料還是湯料，其配方都是經(jīng)過反復調(diào)整的。因此，若不是加盟店(由總公司統(tǒng)一派送調(diào)料和培訓員工)，一般的經(jīng)營者更好聘請有經(jīng)驗的大廚，或者在開業(yè)前先安排學習炭烤魚的制作技巧。

　　炭烤魚的店面通常在80到300平方米之間。選址更好地處商業(yè)繁華區(qū)、商務辦公區(qū)、居民集中區(qū)以及學院區(qū)。 理想的是開在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因為肯德基在開店前都經(jīng)過客流量的預算，周圍的店鋪很容易被帶動起來，炭烤魚店不妨在一旁“借借東風”。

　　2、經(jīng)營特色

　　活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤——為了保證魚肉新鮮，炭烤魚店里的魚應該現(xiàn)殺現(xiàn)烤。在店面入口放幾只魚缸，每天買來新鮮活魚放養(yǎng)缸內(nèi)，通常包括青魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯰魚等種類。

　　3、開店技巧

　　店面布置以紅色為主——由于是川菜，店招牌以紅色為上選。或者直接把“魚”字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都寫上去，“旺力”十足，這會成為吸引顧客的一大要素。店堂內(nèi)可以張貼一些烤魚的宣傳資料，讓顧客在等待的同時了解相關常識。

　　發(fā)放宣傳單打折優(yōu)惠——經(jīng)營者可以印制一些廣告宣傳單，發(fā)送到周圍小區(qū)和商業(yè)街。當然傳單上要有一定折扣或者抵用金額，這樣才能吸引愿意上門嘗試的顧客。炭烤魚店也可以推出會員卡，更好的方法是與優(yōu)樂網(wǎng)、咕嘟媽咪等相關網(wǎng)站合作，這樣容易把網(wǎng)上的顧客吸引過來。

　　4、效益分析

　　以150平方米的店面為例，大約需要投資25萬元，其中店鋪租金約為2.5萬元/月;放30張桌子，每張桌子需要搭配一套烤魚用具，共計約2萬元;簡單裝修需要5萬元左右;首次進貨包括原材料、調(diào)料和酒水飲料大約5萬元;其余為流動資金。炭烤魚的毛利率為50%，如果平均每天翻臺2次，每月的純創(chuàng)收大約在5萬元左右。

　　未來5年烤魚生意好做嗎？

　　開烤魚店 致勝的秘訣就是烤魚味道了。大家都知道，烤魚 開始是要經(jīng)過烤制這道工序，需要主廚控制好烤制的火候，稍不注意就會燒焦，有了糊味就會大大影響口感。所以要求主廚有豐富的烤魚經(jīng)驗，才能嚴控火候，一般烤魚以外皮焦黃酥脆為佳.

　　其次烤魚的底味也很重要，底味決定了烤魚得味道。而美味的烤魚才是長久吸引顧客的法寶，而烤魚味道很大程度上得依賴主廚的技能。不過開店的朋友都知道，開店容易，找到一個技能高超、經(jīng)驗豐富的大廚卻是難上加難，現(xiàn)在不開高薪很難請到廚藝高超的師傅。

　　要想烤魚店能有好生意，光從烤魚味道上下功夫也不夠。現(xiàn)在的人都喜歡去能提供多種菜品的烤魚店，而且有的人也不愛吃魚，那就代表烤魚生意不好做了嗎？當然不是，這就需要創(chuàng)業(yè)者提供多樣化的菜品。

　　現(xiàn)在營養(yǎng)專家都推崇白肉，而魚就成了健康肉制品的優(yōu)選。魚肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)以及其他的營養(yǎng)元素含量很高，成為新時代人餐桌的必備肉食。在眾多魚類美食中，烤魚因為香辣酥脆成為許多人的心頭愛，既有魚的鮮香，又有干鍋的過癮?，F(xiàn)代人都追求健康美味的食物，所以未來5年烤魚生意仍然好做，是值得各位創(chuàng)業(yè)者入手的項目。

　　未來5年烤魚生意好做嗎？這個問題也要看經(jīng)營特色，開店選址，服務表現(xiàn)等等，這些都有影響，一定要慎重考慮，準備弄之后就要注意很多方面，提起要將各種條件準備好，比如開業(yè)要有技術支持，裝潢要有特色，食材質(zhì)量要過關，服務態(tài)度要好，這些都要過關?？爵~美味又健康，無論是現(xiàn)在還是未來幾年里仍是大眾追求的美食之一。希望大家看到以上介紹，能更好的了解烤魚。如果您心動了就趕快行動吧。