時間:2019/7/25 9:48:26 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 炎炎夏日的來臨,使得飲品生意越來越好。走在大街上,隨處可見奶茶店。受奶茶發(fā)展越來越好的趨勢的影響,很多的投資者選擇,去投資一家奶茶店,想獲取較大的利潤。當(dāng)然有一些投資者,取得了事業(yè)上的成功,但是也有一些做奶茶店虧損的,但是他們也獲得了一些失敗經(jīng)驗,接下來就將為大家介紹一些開奶茶店的失敗經(jīng)驗。
炎炎夏日的來臨,使得飲品生意越來越好。走在大街上,隨處可見奶茶店。受奶茶發(fā)展越來越好的趨勢的影響,很多的投資者選擇,去投資一家奶茶店,想獲取較大的利潤。當(dāng)然有一些投資者,取得了事業(yè)上的成功,但是也有一些做奶茶店虧損的,但是他們也獲得了一些失敗經(jīng)驗,接下來就將為大家介紹一些開奶茶店的失敗經(jīng)驗。
一、奶茶店的選址租金對于奶茶店的發(fā)展非常重要
古代人們都較為迷信風(fēng)水問題,到了現(xiàn)代,人們也非常的關(guān)注店面的選址問題。普遍的認為在一些較為繁華的地段,消費水平更高,那么獲取的利潤就更大,但是同樣說,付出的成本也較大,店面的租金較高。一般奶茶店平均租金200-300每天,也就是說每天低也要賣200-300才能賺回房屋租金。一些“豪華”地段的租金甚至上千元,所以,選址重要,但租金更重要,很多生意看起來不錯的奶茶店,其實后算下來都是虧本的,而虧本的大根源,就在租金上面。
二、要正確的區(qū)分奶茶店的淡季旺季
可能很多人都會認為,開奶茶店不分淡季旺季,無論是在春夏秋冬,都非常適合喝奶茶飲品。但是經(jīng)過實踐的檢驗,這種觀點是錯誤的。奶茶店也是需要區(qū)分淡季旺季的。那些靠近學(xué)校、旅游區(qū)的奶茶店,卻會出現(xiàn)明顯的淡季和旺季之分。因為奶茶的主要消費者是學(xué)生和年輕的女性,更多學(xué)生只有在周六和周日才會外出消費,而上班族們也只有周六和周日才會出來溜圈。因此在奶茶淡季時候,因為奶茶店的資金成本較高,可能會導(dǎo)致奶茶店出現(xiàn)一定的虧損。
三、奶茶店要注意一些細節(jié)問題
有人說過細節(jié)決定成敗??赡茉谝粋€不經(jīng)意的瞬間,一個世界服務(wù)不到位,就會造成消費者的流失。可能一個消費者的流失影響不大,但是這會引起一系列的連鎖反應(yīng)。這就不利于奶茶店的經(jīng)營。很多時候,口味好產(chǎn)品不一定就大賣特賣,也不是服務(wù)態(tài)度很好奶茶就能賣得好;店面是否干凈整潔、氛圍是否愉快舒心、音樂是否好聽、乃至于服務(wù)員長相是否好看....這些都成為奶茶店不可忽視的細節(jié),一個做不好,就可能招來嫌棄。因此經(jīng)營奶茶店的時候,要求經(jīng)營者一定要心細。不能夠忽視任何一個小細節(jié)。
四、看來茶店要慎重選擇加盟的品牌
隨著奶茶店生意的紅火,奶茶品牌也遍地開花。在這一系列奶茶品牌之中也存在著一些質(zhì)量較好的品牌,但也存在著一些山寨品牌。這就促使投資者在選擇加盟奶茶品牌時,一定要擦亮眼睛,選擇品質(zhì)較好的品牌進行加盟。很多品牌用極低的加盟費用吸引投資者加盟,加盟之后對加盟商的情況不管不問,甚至在原料的采購上隨意加價。
以上這些方面,就是對于奶茶店失敗經(jīng)營,所總結(jié)的經(jīng)驗。希望對一些打算進行奶茶店投資的投資者有所幫助。
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