時(shí)間:2019/2/19 9:31:23 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 如今飲品的市場(chǎng)已經(jīng)被各種奶茶迅速占據(jù)了,只要出門就能夠在大街小巷中看到奶茶店的身影,這一點(diǎn)也是完全可以說(shuō)明奶茶的市場(chǎng)是在不斷增長(zhǎng)的,甚至奶茶行業(yè)未來(lái)也會(huì)有更大的發(fā)展。
如今飲品的市場(chǎng)已經(jīng)被各種奶茶迅速占據(jù)了,只要出門就能夠在大街小巷中看到奶茶店的身影,這一點(diǎn)也是完全可以說(shuō)明奶茶的市場(chǎng)是在不斷增長(zhǎng)的,甚至奶茶行業(yè)未來(lái)也會(huì)有更大的發(fā)展。
奶茶行業(yè)作為近些年新興的行業(yè),雖然興起的時(shí)間非常短暫,但是已經(jīng)擁有了非常豐富的經(jīng)驗(yàn)以及各種管理系統(tǒng)。所以有很多的朋友問(wèn)我,想要開一家奶茶店沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該怎么辦呢?今天我們就這個(gè)問(wèn)題簡(jiǎn)單的去聊一聊。
我們中很多人也許都有過(guò):中考或高考發(fā)揮不理想,父母追問(wèn)我們?cè)趺崔k的時(shí)候。當(dāng)時(shí)或許很迷茫,多數(shù)人都是聽(tīng)從父母的意見(jiàn),到了人生的關(guān)卡不是我們不想選擇,而是我們不知道哪個(gè)選擇更有利于自己,而父母站在他們的角度替子女做了選擇,很多時(shí)候他們也會(huì)后悔當(dāng)初不該做這樣的選擇。這不是誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)的問(wèn)題,是因?yàn)槲覀兌伎释晒笞鍪裁?,卻缺少如果失敗該怎么辦,我們沒(méi)有應(yīng)對(duì)事態(tài)變化的經(jīng)驗(yàn)。
開奶茶店也是一樣,很多工薪家庭面對(duì)開奶茶店這個(gè)問(wèn)題,覺(jué)得加盟合適,但是費(fèi)用太高,沒(méi)辦法下決定,這也是經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題,如果真的要解決,其實(shí)不妨試著通過(guò)多種渠道,一邊干好本職的工作,一邊去了解奶茶行業(yè)并將其吃透,至少成為半個(gè)奶茶專家后再考慮開店。
開奶茶店不是一時(shí)的沖動(dòng),別人說(shuō)這個(gè)行業(yè)有前景,這個(gè)生意有錢賺,這也只是別人的意見(jiàn)。你自己呢,有沒(méi)有做生意的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?,掌握奶茶店的?jīng)營(yíng)之道么,即使沒(méi)有,有沒(méi)有對(duì)這個(gè)行業(yè)產(chǎn)生自己獨(dú)到的想法呢,實(shí)踐之前怎能少了主觀能動(dòng)性,真正能夠開奶茶店成功的,都是已經(jīng)做好準(zhǔn)備信誓旦旦的創(chuàng)業(yè)者,你已經(jīng)是其中的一員了嗎?
以下有幾個(gè)問(wèn)題,大家也可以先了解一下:
1、不會(huì)制作奶茶怎么辦?
開奶茶店,口感是關(guān)鍵。對(duì)于沒(méi)有技術(shù)的你,有兩種選擇,一是報(bào)名培訓(xùn)學(xué)校,進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí),當(dāng)然,這種方式學(xué)費(fèi)較高,時(shí)間較長(zhǎng);二是加盟奶茶品牌,到總部接受培訓(xùn),這種方式應(yīng)該是選擇較多的,因?yàn)橹灰⌒〉耐度?,順帶著你的其他?wèn)題就都解決了。
2、沒(méi)有采購(gòu)渠道怎么辦?
開奶茶店,還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié),就是進(jìn)貨。好的原料,自然有好的口感,也會(huì)讓你的奶茶店不經(jīng)宣傳即聲名遠(yuǎn)播。為了萬(wàn)無(wú)一失,你可以選擇知名的奶茶店品牌加盟,總部將統(tǒng)一提供原料與設(shè)備,保證口感純正及貨源及時(shí)。,
3、沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)怎么辦?
如果你對(duì)自己的管理奶茶店的能力沒(méi)有信心,一個(gè) 簡(jiǎn)單的方式就是聘請(qǐng)專業(yè)的管理人員或有相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng),讓他為你進(jìn)行店鋪的全面管理。當(dāng)然,你也可以通過(guò)自學(xué)的方式,借鑒他人成功的管理模式,只要用心鉆研,小編詳細(xì)這不會(huì)是問(wèn)題。
4、沒(méi)有營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)怎么辦?
想開奶茶店如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么辦?當(dāng)然,還包括營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。相信小編,很多初次創(chuàng)業(yè)的人,都是菜鳥,經(jīng)驗(yàn)匱乏,沒(méi)有營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)怎么辦?沒(méi)關(guān)系,慢慢摸索就有了。那么,有快速入門的竅門嗎?在這里,小編有兩點(diǎn)小建議:一、借鑒、參考同行的成功的營(yíng)銷模式;二、多做市場(chǎng)調(diào)查,從消費(fèi)者的角度出發(fā),多做改善,與時(shí)俱進(jìn)。
當(dāng)然也有幾個(gè)加盟的問(wèn)題大家需要了解清楚:
一、總部財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)不健全
許多成立才一兩年的奶茶加盟連鎖總部由于財(cái)力單薄、資金壓力大等原因,會(huì)要求加盟店提供現(xiàn)金的履約保證。但這些新公司由于總部財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)不夠健全,導(dǎo)致周轉(zhuǎn)不靈而倒閉的情形屢見(jiàn)不鮮。合約期限未滿,總部該提供的后勤支持責(zé)任無(wú)法繼續(xù)完成,加盟主連保證金都拿不回來(lái)。
二、總部經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)不專心
有些奶茶加盟總部只想在市場(chǎng)上面撈一筆就跑,或者自己就對(duì)行業(yè)的前景并沒(méi)有信心,因此雖然現(xiàn)有體系還在持續(xù)擴(kuò)展,但又轉(zhuǎn)投其它的事業(yè)或發(fā)展其它的品牌。這樣的公司永遠(yuǎn)都不可能會(huì)有大的發(fā)展前景。
三、總部后續(xù)服務(wù)為“空頭支票”
虛假的加盟總部會(huì)在前期咨詢時(shí)承諾提供全套的支持,包括員工培訓(xùn)、宣傳策劃、銷售策劃、銷售培訓(xùn)、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)等一系列培訓(xùn)。但可能這些只是從網(wǎng)上或者其他加盟連鎖公司弄來(lái)所謂的培訓(xùn)資料,只用一兩天時(shí)間培訓(xùn)加盟商,對(duì)后期的加盟店?duì)I業(yè)不會(huì)有任何作用。
四、夸大利潤(rùn)與賺錢速度
一些連鎖加盟總部 喜歡抓住創(chuàng)業(yè)者圖省事且短期要求賺大錢的心理,在廣告上面大肆宣傳。隨便翻開一本商業(yè)雜志,包括部分知名加盟網(wǎng)站,便會(huì)看到鋪天蓋地的加盟廣告,語(yǔ)言更具吸引力,充斥“投一萬(wàn),一年收回100萬(wàn)!”“零風(fēng)險(xiǎn)”、“輕松掙大錢”等字眼,為了吸引創(chuàng)業(yè)者而蓄意夸大實(shí)際收益。
五、虛假的辦公地點(diǎn)
在很多城市的高檔寫字樓里租用辦公樓,裝修豪華,人來(lái)人往,各類資料齊全,員工忙碌,非常容易給創(chuàng)業(yè)者造成非常有實(shí)力的感覺(jué)。但幾天后,還是同一幫人,已經(jīng)把公司名字改成另外一個(gè)了,說(shuō)前者已經(jīng)搬走,你又能如何?
這年頭開奶茶店沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)根本不是問(wèn)題,更大的問(wèn)題大概就是大家在做奶茶的時(shí)候,容易被各種虛假信息欺騙,如果大家想要加盟奶茶店,一定要謹(jǐn)防奶茶店的陷阱,記得找一家正規(guī)的奶茶店加盟。
希望以上內(nèi)容能幫助大家。
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