未來做什么餐飲品類是大的趨勢！

餐飲發(fā)展至今，越來越多的創(chuàng)業(yè)者加入了進來。但餐飲行業(yè)種類繁多，到底什么品類更賺錢呢？今天大家列舉了好賺錢的4個品類。

　　1、火鍋店

火鍋是餐飲行業(yè)更大的細(xì)分品類，市場規(guī)模穩(wěn)定增長，增速遠(yuǎn)超其他品類的行業(yè)。而且火鍋有很強的包容性，可以根據(jù)口味，自由選擇合適的鍋底，搭配油碟蘸料，不受地方口味的限制。

　　在受眾年齡上，火鍋老少皆宜，受眾群體廣泛。這一優(yōu)勢，進一步保證了它的市場流量。

　　2、燒烤店

　　燒烤的消費客群也很廣泛，是全國各地都很流行的街邊小吃，可以說是“自帶粉絲”。而且燒烤的投資成本也比較低，相對來說投資風(fēng)險也更小。另外，這個項目沒有淡旺季之分，只要味道好，一年四季都是旺季。從這些層面分析看來，燒烤顯然是一個不錯的餐飲投資項目。

　　3、休閑類餐飲

　　從近期爆火的“圍爐煮茶”模式中可以看出，休閑、放松的餐飲體驗更符合現(xiàn)在年輕人的消費需求。久居不變的城市生活，讓這屆年輕人渴望體驗不同的生活方式，向往“別處”的生活。

　　而休閑類餐飲通過場景還原，營造放松、舒適的環(huán)境和氛圍，正好迎合了消費者的新需求。從大方向上看，休閑類餐飲可能將成為下一個爆點。

　　4、中式快餐店

　　快節(jié)奏的城市生活中，時間和效率就是金錢。中式快餐出餐快、用時少的優(yōu)點很好的滿足了上班族的用餐需求。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示中國每天有近8成的市民選擇快餐店就餐，且人數(shù)還在增加，所以，它的市場前景也是不可估量的。

　　總結(jié)：要看品類是否賺錢，有一個很重要的關(guān)鍵指標(biāo)：客群基礎(chǔ)是否廣泛。當(dāng)然不是說受眾小、窄的品類就一定不賺錢，只是會有難度一些，比如定位是否精準(zhǔn)，產(chǎn)品是否有競爭力等。如果是新手，建議還是選擇客群廣泛的餐飲項目。