熟食店可以賣鹵肉嗎，想做鹵肉生意如何規(guī)劃

現(xiàn)在有很多朋友開了一家熟食店，但是不知道能不能賣鹵肉，現(xiàn)在小編就告訴大家，熟食店能不能賣鹵肉，而且要怎么樣做好一個規(guī)劃，希望能夠幫助到大家。這些經驗都是經過實踐得來的，具有科學性，大家不妨姑且一試。

　　一、熟食店可以賣鹵肉

首先，熟食店是可以賣鹵肉的，因為他們兩個都是屬于同種類型的商品，都是腌制品，而且人們也是比較喜歡的。所以說熟食店賣鹵制品不會怎么樣，只要把他們兩個分開來，讓人們能夠清楚地看到就行了。但是應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。

　　二、熟食店可以賣鹵肉要考察

　　想要做一家熟食店賣鹵制品的話，那么就要先對市場進行考察。這個考察不僅是對該地區(qū)的經濟能力和消費結構進行考察，而且還要對人們對于鹵制品的喜愛程度進行考察，這樣才能夠根據(jù)人們的喜愛程度和購買能力來制定每天應該制作多少的鹵制品的計劃。

　　三、熟食店可以賣鹵肉要選址

　　考察完了之后就是選址。選址的話盡量選在人流量比較大的地方，或者是有集群效應的地方，可以開在專賣副食品的農貿市場，甚至還可以開在街道的居民小區(qū)內，這不僅是為方便小區(qū)居民的日常生活，同時也是為使自己擁有較為穩(wěn)定的顧客群。比如說一排人都是開熟食店的，那么也可以把它開在那里。因為這樣不僅不會搶生意，還可以分擔生意，這就像一個完全競爭市場，每個人的價格都是平等的，每個人的機會也是平等的。一般都不要開得太大，這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的后半部分作為作坊，店面較小的，則可將產品在家中加工好后再送往店里。

　　四、熟食店可以賣鹵肉要按季節(jié)賣

　　因為大家還要注意的就是按季節(jié)賣，因為現(xiàn)在夏天和冬天人們對于鹵制品的喜愛程度是不同的，而且對于儲存的程度也是不同的。所以大家按季節(jié)賣的話能夠收獲更好的效果。鹵水可重復使用，越陳越香，根據(jù)情況不同，不斷添加味料，如長時間不使用時，過濾殘渣后放入冰箱冷藏保存即可，放入冷藏可放七天，如放冷凍可保留三個月。

　　五、熟食店可以賣鹵肉要宣傳

　　如果一家熟食店也賣了鹵肉的話，也要做好相應的宣傳，不然很多人都不知道有這回事，做好相應的宣傳也是擁有好生意的前提條件。

　　關于熟食店能不能賣鹵肉和怎么樣做好規(guī)劃，小編就介紹以上的五點，總的說來就是大家要做好宣傳，而且考察市場和選址都要下一番功夫，同時按照季節(jié)改變自己的供應量，以市場的變化來變化，才能夠取得好生意。