給沒有經(jīng)驗(yàn)開小吃店的建議

很多沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，不知道如何開好小吃店?！懊褚允碁樘臁保还苌鐣?huì)怎么發(fā)展，時(shí)代如何進(jìn)步，“吃”，都是人們亙古不變的話題?！靶〕浴币云漉r美的口味，色香味俱全，吃起來方便快捷等優(yōu)點(diǎn)，迅速在食品界風(fēng)行。許多小吃店，也就應(yīng)運(yùn)而生了。要開好一家小吃店，并不是一件容易的事情，創(chuàng)業(yè)者需要注意以下幾點(diǎn)：

　　一、開小吃店要起個(gè)響亮的名字

一般小吃店的店名要好記、有個(gè)性、朗朗上口，寓意要吉祥，標(biāo)志性也要強(qiáng)，能夠讓人們看一眼就能夠記住。常言道：店如其名，你店鋪的名字也要跟經(jīng)營內(nèi)容相匹配，再搭配鮮美的口味，能夠讓初次進(jìn)店的顧客留下極深的印象，培養(yǎng)顧客的忠誠度也就不在話下了。

　　二、開小吃店要選對(duì)地址

　　小吃店的選址非常重要，選對(duì)地址相當(dāng)于已經(jīng)成功了一半。像小吃店這類快餐類店鋪，應(yīng)該選址在人流量比較集中的地方，像商業(yè)區(qū)步行街、大型市場附近、電影院旁、工廠旁邊等等，這類地點(diǎn)人群集中，租金也比較合適。小吃店的成本比較低，所以不要開在車站、碼頭這樣的地段，雖然人流量大，但是租金高，而且出現(xiàn)在這些地方的人都比較匆忙，沒有過多的閑暇時(shí)間停下來光顧。

　　三、開小吃店食品品類要齊全，口味要好

　　開小吃店能不能成功，很大程度上取決于你店里食品的口味如何。同樣都是小吃店，為什么人家都是人滿為患、大家排隊(duì)也要去買，為什么有的就是冷冷清清、門可羅雀；所以大家在開小吃店之前，一定要多去一些培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行觀摩，挑選口味好的菜品進(jìn)行學(xué)習(xí)。如果能創(chuàng)新出口味更加鮮美的菜品，就更加能夠?yàn)榈赇佋黾尤藲饬恕?br />
　　四、開小吃店服務(wù)態(tài)度要好

　　像小吃店這類服務(wù)性行業(yè)，給顧客呈現(xiàn)良好的服務(wù)態(tài)度是必不可少的。就像日常生活中，大家都喜歡跟待人和善的人交往，同樣，人們吃飯的時(shí)候也會(huì)更加傾向于選擇服務(wù)態(tài)度好的店鋪。良好的服務(wù)態(tài)度能夠潛移默化地影響顧客，帶給顧客良好的消費(fèi)體驗(yàn)，增加回頭率，人氣也就上去了。

　　五、開小吃店要注意衛(wèi)生條件

　　“民以食為天，食以安為先”。要開好小吃店，衛(wèi)生條件就必須達(dá)標(biāo)。無論是食材的選購和儲(chǔ)存，還是菜品的烹飪和傳遞，都要做到絕對(duì)衛(wèi)生和安全。除此之外，店鋪的基礎(chǔ)設(shè)施（桌子、椅子、碗筷等）也都要進(jìn)行及時(shí)的清潔和消毒，以確保進(jìn)入消費(fèi)者胃里的食品都是健康的。群眾的眼光是雪亮的，良好的衛(wèi)生條件能夠讓顧客感受到溫暖與貼心，也就增加了他們的信賴感和忠誠度。

　　小吃是一個(gè)細(xì)節(jié)性強(qiáng)的服務(wù)性行業(yè)，可謂天時(shí)、地利、人和三者缺一不可，是一個(gè)真正細(xì)節(jié)決定成敗的行業(yè)。開好小吃店，也是一門高深的學(xué)問，需要每一個(gè)經(jīng)營者用心去感悟、去領(lǐng)會(huì)。所以，創(chuàng)業(yè)者一定要好好做足功課，爭取在小吃市場上占據(jù)一席之地。