云南著名的小吃有哪些

云南是不少旅游者向往的一個旅游省份，也是一個有著非常豐富的飲食文化的地方。不少的旅游者在去到云南之后，不光是為了欣賞美景，也是為了品嘗云南的美食。云南有很多有名的小吃，一直都受到人們的喜歡。今天就介紹其中的幾種云南比較著名的而且又受到歡迎的小吃。

　　一、過橋米線是云南的一個著名小吃

一提起云南，很多人就會想到過橋米線。云南的過橋米線是很有名的，而且制作的方法也是比較的麻煩。云南的過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。再加上米線以及一些佐料，香味濃郁，受到很多人的喜歡。過橋米線可以說是云南的一個著名小吃了。很多人去到云南之后都要嘗一下正宗的過橋米線。

　　二、餌塊也是云南的一種特色小吃

　　餌塊可以說是云南的一個特色小吃了。是云南地區(qū)特有的一種小吃，也是云南的一種傳統(tǒng)食物。餌塊是用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。然后在通過炒，炸等不同的烹飪方法，雖然烹飪方法不同，但是很受食客的喜歡。

　　三、野生菌菇宴也是云南的一種特色菜肴

　　云南這個地方是比較盛產(chǎn)野生菌菇的，有很多不同類型，不同品種的菌類。而在云南，這些菌菇也被搬上了餐桌，成為人們的一道美食。野生菌含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。經(jīng)過烹飪之后，非常受到顧客的喜歡，野生菌菇宴也成為了來云南必點的一道菜肴。

　　四、鮮花餅是云南的一種經(jīng)典小吃

　　鮮花餅是用云南一種特有的玫瑰花制作而成的一種酥餅，也是云南一道經(jīng)典的點心。而且鮮花餅的制作已經(jīng)有著幾百年的歷史了，一直到現(xiàn)在，制作鮮花餅的傳統(tǒng)也在云南保留了下來，成為云南的一種經(jīng)典的代表點心。鮮花餅現(xiàn)在在云南也是比較常見的一種小吃，深受顧客的喜愛，不僅如此，鮮花餅還是滇式月餅的代表之一。

　　五、豌豆粉是云南的一種代表小吃

　　豌豆粉在云南是收到不少的顧客喜歡的，也是比較常見的一種小吃，不過豌豆粉的制作還是比較繁雜的。豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬煮成糊，冷卻后凝回而成。然后用刀工成型之后，進(jìn)行油炸或者其他的烹飪方法。豌豆粉在口感上也沒有油膩的感覺，吃起來比較爽口，所以一直受到顧客的喜歡。

　　云南的飲食文化還是比較的豐富的，也有不少的可以代表云南的一些小吃。可以說，這些小吃是云南的一種飲食文化的代表，也是經(jīng)過了歷史的沉淀之后所形成的一種飲食文化。而且云南有著不少的少數(shù)民族，不同的民族之間文化相互的融合影響，才形成了現(xiàn)在的云南特色小吃。