北京好吃的美食小吃有哪些

北京有哪些好吃的美食小吃呢？畢竟北京作為我們國家的一個中心城市，兼具了很多的城市功能，不過一般大家認識和了解一個城市都是從這個城市的美食開始的，因為畢竟民以食為天，大家肯定會比較在意城市里面的小吃，更別說像是北京這樣經(jīng)濟發(fā)達，并且歷史悠久的城市了，那么北京好吃的美食小吃都有哪些呢？

　　一、北京的美食之豆汁兒

關(guān)于豆汁兒是不美食這件事情，其實還是需要探討的，因為豆汁對于有些人來說味道太奇怪了，不過這個小吃根據(jù)文字記載，有300年的歷史，而且在清朝的時候豆汁兒還是皇家 的美食，由此可以看出，這道食物確實有著非凡的魅力，畢竟皇家都對它進行了認可。

　　豆汁其實就是以綠豆為原料，將淀粉濾出，制作粉條等食品后的剩余殘渣進行發(fā)酵做的，雖然說對于某些人群來說味道很奇怪，不過豆汁確實對于真正喜歡這道美食的人來說，非常的特別，而且它還具有養(yǎng)胃解毒和清火的功效，也算是北京好吃的小吃了。

　　二、北京的美食之豆面酥糖

　　豆面酥糖是北京市的傳統(tǒng)名點，不僅細膩且香甜，而且即使上面沾滿了黃豆面，也不會糊嘴，還不會粘手，非常的方便食用，在這道美食里面，不僅可以品嘗到黃豆粉的芳香和玫瑰花的香氣，同時也能夠體會到酥脆的甜蜜感。

　　這里面的黃豆面主要就是采用顆粒飽滿的黃豆，經(jīng)炒熟以后磨粉和白糖面粉配成黃豆面，然后與飴糖坯制成酥糖，這道美食的制作工藝和黑芝麻酥糖差不多是相同的，不過豆面酥糖具有很濃烈的大豆芳香，并且物美價廉，所以說受到了很多消費者的歡迎，是北京好吃的一道小吃。

　　三、北京的美食之冰糖葫蘆

　　既然說起來北京，大家肯定都會想到傳統(tǒng)，確實北京有一些傳統(tǒng)的氣息還保留得非常的好，就比如說冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國的一種傳統(tǒng)小吃，雖然說現(xiàn)在冰糖葫蘆在任何一個地方都可以看得到，不過還是有很多人覺得北京的冰糖葫蘆才是正宗的冰糖葫蘆。

　　冰糖葫蘆的原料一般都是山楂或者野果，將這些水果用竹簽串成串后，沾上麥芽糖稀，糖稀在遇到風(fēng)之后迅速的就變硬了，是北方的冬天經(jīng)常吃的一種小吃，而且又因為冬天吃起來的時候覺得又酸又甜，并且冰冰涼涼的，所以才叫做冰糖葫蘆。并且也是北京著名的小吃之一。

　　四、北京的美食之艾窩窩

　　艾窩窩是一種歷史悠久的北京風(fēng)味小吃，有很多的人可能去北京的時候沒有吃過，不過這道美食確實也算是比較受歡迎的一道北京好吃的美食小吃了，主要食材是糯米粉，面粉做外皮，其內(nèi)包的餡料富有變化。

　　里面不僅可以包上核桃仁，芝麻等，這些營養(yǎng)豐富的天然食材，甚至還可以包上各種各樣的肉類，吃起來質(zhì)地粘軟，口味香甜，并且它的色澤都是雪白的，經(jīng)常用紅色的山楂糕來進行點綴，看起來既美觀又充滿了喜慶的氣息，是北京地區(qū)好吃的小吃之一。

　　大家如果去了北京，想要尋找到一些地道的美食小吃，可以考慮去尋找上面所說的，因為既然去了北京，就肯定避不開要吃點東西，多吃點，有北京特色的小吃，回來也能夠頗有回憶的價值，所以說去北京還是要吃北京傳統(tǒng)的美食小吃才可以??！