廈門都有哪些特色小吃

中國(guó)自古以來就是美食眾多的國(guó)家，并且各地都有自己的特色小吃，就像是廈門，它就擁有著眾多的特色小吃。近幾年廈門成為了旅游勝地，無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)去游玩的旅客都非常的多，而去到廈門肯定就要品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿牢读?，那么下面就來介紹一下廈門的特色小吃有哪些。

　　一、廈門的特色小吃之沙茶面

沙茶面是廈門特有的美食，它遍布廈門各地，去到這里游玩的游客們肯定都會(huì)來上一碗，沙茶面選用的是閩南當(dāng)?shù)氐挠兔妫瑢⒂兔婧颓嗖酥笫熘蠓湃胪胫?，在配上?dāng)?shù)氐纳巢铚?，這個(gè)沙茶湯也是十分的講究，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，在弄好之后上面可以添加自己喜歡的小料，比如豆制品等，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。

　　二、廈門的特色小吃之原巷口魚丸

　　原巷口魚丸的魚丸和其它地方所賣的魚丸是不一樣的，它發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有了很長(zhǎng)的時(shí)間，魚丸在制作的時(shí)候采用的是深海野生大鯊魚手工制作而成，其中還有一種更高級(jí)的 鯊魚丸，它在制作的時(shí)候更為講究，是鯊魚腹部透明體部分做成，肉餡采用海參、干貝、精選五花肉制作而成，量很少限量版的。

　　三、廈門的特色小吃之蚵仔煎

　　蚵仔煎是用閩南話說的，這在福建的大部分地區(qū)都有分布，不過口味會(huì)有些許的差異，而廈門的也是很有特色，它的原材料是海蠣和番薯粉，將切碎的韭菜與新鮮的牡蠣擱在一起，加入番薯粉調(diào)和，入鍋煎至金黃，周圍一圈澆上蛋液，口感香脆，內(nèi)餡香滑，喜歡吃辣的再搭配上辣醬也會(huì)更好吃。

　　四、廈門的特色小吃之海鮮面

　　廈門作為靠近海的地方肯定離不開海鮮，而面吃的也就是海鮮面，海鮮面里面的種類也是多種多樣，不過里面受歡迎的還是蝦面，廈門面的特色其實(shí)大部分都在湯頭部分，蝦面也是一樣，湯頭制作的時(shí)候是將蝦去殼水煮后的湯熬蝦殼，然后把蝦殼過濾出來?yè)v碎，摻上冰糖再熬。熬好湯頭就可以在面上澆上湯，蝦面也就制作而成了。

　　五、廈門的特色小吃之面線糊

　　面線糊作為特色小吃一般都是作為早餐搭配油條來食用的，這也是當(dāng)?shù)氐臒衢T小吃，面線糊是由細(xì)面線、番薯粉制作成，它煮的時(shí)候不會(huì)特別的爛吃起來口感很好，男女老少皆宜，并且在里面也可以加入多種配料更是深得大眾喜愛。

　　六、廈門的特色小吃之薄餅

　　薄餅這個(gè)大家都不陌生，可能很多地方都會(huì)有同一個(gè)叫法的食物，但是它的制作方法和口感卻完全不同，廈門的薄餅在制作上比較簡(jiǎn)單，是用面皮包裹各種食材就可以了，里面的食材大多也是海鮮類的，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　上面幾種就是有關(guān)廈門特色小吃的介紹，除了這些其實(shí)種類還是非常的多，去到這里的朋友們一定要去嘗一下這里的美食，再探索其它的美味，體驗(yàn)其中的美食文化，感受特色的口味，這樣旅途才算是比較充實(shí)的。