杭州特色小吃有哪些

杭州特色小吃有哪些？這是很多頭次來(lái)到杭州的人都特別想知道的問(wèn)題?，F(xiàn)在的人生活條件越來(lái)越好，在吃這方面的要求也越來(lái)越高，每當(dāng)去到一個(gè)地方都想要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，?lái)到杭州自然也不例外。杭州的小吃多到數(shù)不勝數(shù)，下面就來(lái)介紹幾種比較受歡迎的。

　　一、杭州特色小吃之杭州小籠

杭州小籠也就是杭州小籠包。雖然說(shuō)國(guó)內(nèi)很多地方都有小籠包，但是杭州的小籠包比較有特色，不僅制作精良，而且口感也是引人入勝的。杭州小籠用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡，餡里再加上皮凍，用面皮包裹制成，放在特制的小蒸籠里蒸，這樣的小籠包被稱為是“先入小籠”，蒸好的小籠包皮薄汁多，吃起來(lái)又鮮又香，而且非常的滑韌。

　　二、杭州特色小吃之定勝糕

　　在眾多的杭州特色小吃當(dāng)中，定勝糕也是比較受歡迎的一種。將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間就可以了。定勝糕整體來(lái)說(shuō)比較柔軟，而且有一點(diǎn)松，吃起來(lái)帶有甜甜的豆沙味，據(jù)說(shuō)是南宋時(shí)百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特制的，糕點(diǎn)上印著“定勝”兩個(gè)字，后來(lái)就命名為“定勝糕”。

　　三、杭州特色小吃之片兒川面

　　如果要問(wèn)杭州人什么美食能夠讓他們回憶起家鄉(xiāng)的味道，片兒川面是首當(dāng)其沖的。這種特色的小吃已經(jīng)有了上百年的歷史，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。片兒川面主要有筍片、肉片和雪菜組合而成，其特色的口味，鮮美的口感吸引了一批又一批的回頭客。在杭州的傳統(tǒng)特色小吃當(dāng)中，片兒川面的價(jià)格適中，屬于是非常日常的食物，來(lái)杭州一定要嘗一嘗。

　　四、杭州特色小吃之西湖藕粉

　　杭州西湖是國(guó)內(nèi)外知名的旅游景點(diǎn)，而西湖藕粉是西湖的特產(chǎn)，同時(shí)也是杭州比較有特色的小吃之一。西湖藕粉的藕材質(zhì)西湖荷花在地下的莖，然后經(jīng)過(guò)特殊的加工方法制成藕粉，這種藕粉的質(zhì)地非常絲滑，色澤也很晶瑩，倒上少量的水沖調(diào)成糊狀就可直接吃，非常方便。西湖藕粉口感絕佳，而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠生津開胃，適合嬰幼兒和老年人吃。

　　五、杭州特色小吃之吳山酥油餅

　　在杭州，吳山酥油餅也是非常受歡迎的一種特色小吃，它的制作原料都是精白的面粉，制作好的成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，入嘴即化，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)乾隆爺游歷吳山的時(shí)候也曾品嘗過(guò)它的美味，并且大加贊賞，而它也是從那個(gè)時(shí)候開始出名的。

　　杭州不僅是一個(gè)有特色的城市，杭州的特色小吃也是數(shù)不勝數(shù)。除了以上介紹的這5種之外，還有很多其他的也很受歡迎，比如說(shuō)杭州東坡肉、幸福雙、小雞酥、貓耳朵等，每一種美食都有自己的特色風(fēng)味，如果你是一個(gè)愛吃的人，到了杭州千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。