麗江特色民族小吃有哪些

麗江是不少游客喜歡去的一個(gè)地方，而麗江作為有著不少少數(shù)民族的一個(gè)地方，也有著自己的特色民族小吃。在去麗江旅游的游客當(dāng)中，除了是去看一下麗江的風(fēng)景之外，還有不少游客是因?yàn)辂惤囊恍┨厣褡逍〕远サ摹｛惤怯兄簧俚闹档闷穱L的特色民族小吃的，今天就介紹其中的幾種。

　　一、米灌腸是麗江的一種特色民族小吃

米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸。而米灌腸的制作也是跟一個(gè)少數(shù)民族有關(guān)。米灌腸是納西族的一種特色文化，而作為麗江的一種特色民族小吃，米灌腸也吸引著不少的游客前往品嘗。而米灌腸爽口的口感也是受到不少顧客的稱(chēng)贊。

　　二、冰粉涼宵也是麗江的一種著名小吃

　　冰粉是特殊的小小的果實(shí)用紗布包了揉出來(lái)的半透明晶體,爽滑可口。涼宵則是用米粉做的,熬制一鍋米粉后用特定的斗笠瀝出小小的顆粒,味道也是很特別。冰粉涼宵可以說(shuō)是一種解暑良品，將兩種食物加糖水混合，在加入一定的酸梅汁，吃起來(lái)不僅爽口，而且酸酸甜甜，十分受到顧客的喜歡。

　　三、汽鍋雞是麗江的一個(gè)有名的小吃

　　汽鍋雞作為麗江的一個(gè)有名小吃，已經(jīng)有著幾百年的歷史了。而汽鍋是比較別致的專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸食物的一種陶鍋。而用汽鍋來(lái)制作雞肉，由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過(guò)程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。吃起食客的贊譽(yù)。有不少的游客也是因?yàn)槠侂u的口碑來(lái)到麗江的。

　　四、納西烤魚(yú)是麗江的一個(gè)特色

　　納西烤魚(yú)跟其他地方的烤魚(yú)是有著區(qū)別的?？爵~(yú)的做法是先把魚(yú)肚剖開(kāi)去除內(nèi)臟，抹上了鹽、花椒和五香粉腌制了一段時(shí)間，再放在鐵鍋里先用慢火烤制。而除此之外，納西烤魚(yú)跟其他烤魚(yú)的差別在于，納西烤魚(yú)在等到味道吸收之后再放到了油鍋裹炸，然后一道美味的納西烤魚(yú)就完成了。

　　五、麗江粑粑是麗江的一種特色小吃

　　關(guān)于麗江粑粑的記載，可以追溯到明代，在當(dāng)時(shí)記載的油酥面餅就是現(xiàn)在的麗江粑粑。麗江粑粑口味分甜、咸兩種，其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那將是人間美味，其味無(wú)窮。而且麗江粑粑在麗江的大街小巷上可以說(shuō)是隨處可見(jiàn)的，很受到顧客的喜歡。

　　麗江還有著不少的特色小吃，也都受到顧客的歡迎。而麗江作為一個(gè)有著好幾個(gè)少數(shù)民族的一個(gè)地方，不同的民族之間的文化也進(jìn)行了融合，所以才形成了現(xiàn)在如此有魅力的麗江。而不同民族之間的飲食文化也是多種多樣的，所形成的不同的小吃也以特別的口感受到顧客的歡迎。不少的游客也是因?yàn)辂惤奶厣〕郧巴惤?，口碑也是不錯(cuò)的。