開(kāi)了包子店虧了好幾萬(wàn)，是哪些方面出了問(wèn)題

開(kāi)個(gè)包子店虧損肯定是多方面的問(wèn)題?，F(xiàn)在人們對(duì)早餐非常重視這也為早餐市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的商機(jī)，很多創(chuàng)業(yè)者看到這個(gè)發(fā)展趨勢(shì)就想要開(kāi)一家包子店，但是開(kāi)起來(lái)容易做好難，還沒(méi)開(kāi)多長(zhǎng)時(shí)間，店鋪就虧損嚴(yán)重，問(wèn)題可能出在了以下方面。

　　一、開(kāi)包子店虧損原因之地理位置因素

包子店虧損很大原因是選址失敗導(dǎo)致的，有的創(chuàng)業(yè)者為了節(jié)省資金就選在一些偏僻的人流量少的地方，但是這一時(shí)的省錢(qián)就造成了店鋪后期的大量虧損，還有的是選擇了人流量大的地位，但是對(duì)消費(fèi)者定位不明確，周?chē)南M(fèi)者早上吃包子的少，潛在消費(fèi)人群有限，對(duì)包子的選購(gòu)熱情程度不高，花了錢(qián)也賠了本。

　　所以創(chuàng)業(yè)者在選址的時(shí)候一定要慎重，不能只看重人流量和費(fèi)用，要對(duì)當(dāng)?shù)刈鲆粋€(gè)實(shí)際的調(diào)查，看潛在的消費(fèi)客戶多不多，這樣才能夠有利于店鋪的發(fā)展。

　　二、開(kāi)包子店虧損原因之衛(wèi)生因素

　　對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者除了關(guān)注產(chǎn)品的口味還有就是衛(wèi)生問(wèn)題，包子店自然也是一樣。有的店鋪虧損有可能就是包子的衛(wèi)生情況出現(xiàn)了問(wèn)題，比如在包子餡里吃出頭發(fā)等，這些小概率事件可能創(chuàng)業(yè)者沒(méi)注意到，但是只要消費(fèi)者吃到了肯定就不會(huì)再去光顧，如果在和別的朋友說(shuō)一說(shuō)，那生意肯定好不到哪里去。

　　所以創(chuàng)業(yè)者可以在制作包子的時(shí)候帶好手套口罩，店里可以把采購(gòu)原料以及制作過(guò)程在店里公示，這樣可以使得顧客放心食用，還有收錢(qián)和取包子一定要兩個(gè)人來(lái)完成，如果一個(gè)人的手剛收了錢(qián)就去取包子，消費(fèi)者肯定會(huì)覺(jué)得膈應(yīng)。

　　三、開(kāi)包子店虧損原因之服務(wù)因素

　　店員的服務(wù)態(tài)度，店鋪衛(wèi)生以及店員的精神面貌，這些都能決定顧客對(duì)店鋪的印象。有的店鋪只注重口味忽略了其它的因素，尤其是輕視了服務(wù)問(wèn)題，服務(wù)人員對(duì)于顧客不認(rèn)真，有的甚至以一種高高在上的心態(tài)，這樣就會(huì)影響消費(fèi)者的心情，這外面就算口味再好也是沒(méi)有用的，這樣不好的體驗(yàn)一傳十十傳百就會(huì)導(dǎo)致店鋪口碑下降，只能夠關(guān)門(mén)大吉。

　　四、開(kāi)包子店虧損原因之產(chǎn)品價(jià)格

　　包子店的價(jià)格設(shè)置也是一個(gè)因素，有的時(shí)候可能價(jià)格設(shè)置過(guò)高，和其他商鋪相比沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，這就導(dǎo)致大家都不去光顧，還有可能是價(jià)格設(shè)置過(guò)低，一味的為了迎合大眾的消費(fèi)水平，確實(shí)是給了消費(fèi)者很低的價(jià)錢(qián)，每天也有人來(lái)買(mǎi)，但是長(zhǎng)期以往，就會(huì)導(dǎo)致虧本。

　　所以在設(shè)置價(jià)格的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平來(lái)設(shè)置，不能過(guò)高也不能過(guò)低，要選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)模@才能保障店鋪正常運(yùn)行。

　　以上就是包子店虧損的原因，創(chuàng)業(yè)者可以從以上幾點(diǎn)來(lái)分析失敗的原因，想要開(kāi)包子店的也可以從中借鑒經(jīng)驗(yàn)，在開(kāi)店過(guò)程中遇到問(wèn)題就要發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)止損，不要讓問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。