冒菜和麻辣燙的區(qū)別是什么？

冒菜和麻辣燙有什么區(qū)別？這似乎困擾這人們，一樣的方式，一樣的配方，似乎沒(méi)有太大的差別，但是為什么會(huì)有這樣的名字合區(qū)呢？其實(shí)冒菜和麻辣燙都是火鍋的衍生產(chǎn)品，一個(gè)是重點(diǎn)在冒，一個(gè)重點(diǎn)是在燙上面，冒菜和麻辣燙具體的細(xì)微區(qū)別且來(lái)看看。

　　一、冒菜的市場(chǎng)廣闊

流傳著這樣一句話，火鍋是大多數(shù)人的冒菜，但是冒菜是一個(gè)人的火鍋，冒菜出生在成都，憑借著美味和方便快捷占據(jù)好處，由于這樣的優(yōu)點(diǎn)存在，也讓冒菜火遍了大江南北，在各個(gè)地區(qū)扎根生長(zhǎng)繁衍，即便是美食之都的四川，還有以清淡為主的廣州，在冒菜的魅力中都是無(wú)法抗拒。在這內(nèi)陸的三大市場(chǎng)中冒菜著重被突出了，火鍋的地位無(wú)法被撼動(dòng)，可是冒菜竟和其媲美，可見(jiàn)冒菜的市場(chǎng)是多么的廣闊。

　　二、冒菜的來(lái)源

　　說(shuō)起冒菜的起源倒是要回到三國(guó)時(shí)期，魏蜀吳三分天下的事情大家都耳熟能詳了，其中冒菜是在劉備三顧茅廬的時(shí)候由于天氣嚴(yán)寒，諸葛亮身為主人，便煮了一鍋冒菜待客，從而劉備成功和諸葛亮才有了君臣，也因此冒菜的名聲大噪。還有接下來(lái)，諸葛亮的慶功宴上再次出現(xiàn)了冒菜，在七擒七縱孟獲中，孟獲送了一位廚師給諸葛亮，后因感念諸葛亮隱姓埋名以冒菜為生。

　　三、麻辣燙的客源

　　關(guān)于麻辣燙的客源量是遍布老少皆宜的，無(wú)論是學(xué)校周圍還是學(xué)生食堂內(nèi)部麻辣燙的隊(duì)伍總是比其他店面的隊(duì)伍要人多，即便如此為了一頓美味不少人還是愿意排隊(duì)等待的。麻辣燙也駐扎在小區(qū)附近，來(lái)往的人群，不想煮飯或者什么原因會(huì)來(lái)份麻辣燙拿回家吃或者在店鋪解決。麻辣燙也開(kāi)在上班區(qū)，一家小店，絡(luò)繹不絕的生意也讓上班族得到了滿足，所以麻辣燙的客源量也是十分可觀的。

　　四、麻辣燙的歷史

　　麻辣燙是起源于四川樂(lè)山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，在小吃中格外有名氣，而且值得一提的是關(guān)于麻辣火鍋，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)。關(guān)于這兩種美食也是川渝地區(qū)特色也能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙是關(guān)于纖夫的故事，他們就江水，干柴，野菜，輔料就地取材將食材交融，既方便又快捷。從而麻辣燙也漸漸有江邊走入餐館。

　　五、麻辣燙和冒菜的區(qū)別

　　麻辣燙和冒菜也是很明顯的，不同的歷史背景下，卻又驚人的相似，通常人們?cè)诔悦安说臅r(shí)候會(huì)選擇米飯，而且不喝冒菜的湯，因?yàn)樘踢€過(guò)于辣，另外就是二者的價(jià)格也是相差一些，麻辣燙比較便宜，冒菜和麻辣燙在制作方式上也是各有特點(diǎn)。

　　麻辣燙和冒菜兩者的區(qū)別也是比較弱的，觀察細(xì)致入微的人才可能不把兩者混為一談，但是無(wú)論是哪一種，對(duì)于熱愛(ài)美食的消費(fèi)者來(lái)講，兩者都是美味，都是將食材通過(guò)兩外一種方式體現(xiàn)出差異化和美味。麻辣燙和冒菜都是美食的代表。